5.富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保?。缓幸欢康母事洞迹勺魑瘟扑椎母ㄖ称?。
拓展资料：紫菜，是在海中互生藻类的统称，属海产红藻，素有“岩礁骄子”之称 。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色 。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效 。
我国沿海的漫长海域均有生产，每年二、三月开始生长，四、五月间是紫菜最嫩的季节 。紫菜的品种很多，我国常见的紫菜有圆紫菜、皱紫菜、冬斑、甘紫菜等 。
紫菜干制后食用，是一种名贵的海产品，用紫菜做出的汤菜，鲜美清香，别有风味，不仅有丰寓的营养价值，而且有很高的药用价值，紫菜真不愧是蔬菜中的珍品 。我国食用紫菜的历史悠久，据记载 ， 在宋朝 ， 紫菜是专供皇帝享用的贡品 ， 如今 ， 紫菜已是普通老百姓的食物了 。
参考资料：百度百科词条紫菜
###其它资料参考###紫菜煮大概五分钟左右就算熟了 。
紫菜蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋150克、紫菜(干)50克 。
调料：香油25克、盐3克、味精2克 。
1、将紫菜撕成小块 。
2、将鸡蛋打碎搅匀 。
3、 锅上火，倒入适量开水，放入紫菜烧沸，倒入鸡蛋 ， 加精盐、味精烧沸，出锅装碗 ， 淋上香油即成 。
###其它资料参考###煮过了 ， 尽量尽快食用 。
放久了 ， 食物会发质质变 。
紫菜属于海鲜类，是从海底捞上的食物 ， 相对杂物和沙比较多，需要泡浸15分钟才能煮，泡的过程中，紫菜随着时间会散开 ， 那么沙子和杂物就会自动脱落 。紫菜煮5-10分钟，煮到水开后，滚5分钟就好啦 。
###其它资料参考###1、紫菜汤煮5分钟就可以了 。
2、首先需要将紫菜泡上十五分钟左右，让紫菜充分泡开，因为紫菜里含着很多沙 。然后倒进紫菜煮大概五分钟，最后把鸡蛋搅拌倒进汤里，再轻轻的搅拌几下即可 。
3、紫菜是在海中互生藻类的统称 。红藻纲，红毛菜科 。藻体呈膜状，称为叶状体 。紫色或褐绿色 。形状随种类而异 。紫菜属海产红藻 。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色 。紫菜固着器盘状，假根丝状 。生长于浅海潮间带的岩石上 。种类多，主要有条斑紫菜、坛紫菜、甘紫菜等 。
###其它资料参考###1、紫菜蛋汤紫菜要煮五分钟才能熟 。
【紫菜 煮多久】 2、要制作紫菜鸡蛋汤,我们首先需要将紫菜泡上十五分钟左右,让紫菜充分泡开,因为紫菜里含着很多沙 。然后倒进紫菜煮大概五分钟,最后把鸡蛋搅拌倒进汤里,再轻轻的搅拌几下,就大功告成了,需要记住的是鸡蛋一定要汤做好关火了才放,因为这样做鸡蛋才嫩,汤也好看哦!整个过程历时10分钟就可以了 。
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