2）使用皂刷擦拭烧焦的地方，但是要注意力度，避免刮伤锅具表面 。
3）清水冲洗 。
不同材质的注意事项
虽然上面介绍了4种不同的处理方法，但是实际操作时，根据锅具本身的材质，也并不是每种方法都是通用的 。
下面我就分享不同的锅具材料可以用什么方法 。
1）不锈钢锅
不锈钢属于金属，但是是那种活性比较差的金属，所以它不容易和清洁剂发生反应，并且它还没有涂层 。这就意味着大多数的清洁剂都可以用在不锈钢锅上，并且还不像涂层锅那样担心磨损 。
所以上面说的4种方法都可以用 。
与之类似的还有玻璃锅（就是康宁锅那种啦），砂锅，珐琅锅 。
2）铝锅
“不耐碱”，所以小苏打就收起来，你敢用它就敢氧化，黑给你看 。
醋是可以用的，但柠檬酸最好是不要用 。
如果情况特别严重，已经又黑又油的 。建议用金刚砂打磨光亮，然后反复煮水，养出一层微微发黄的氧化膜 。
3）涂层不粘锅
这种锅不容易粘，也不容易焦得很厉害 。现在有各种高级锅 ， 各种材质的涂层用的都有 。自己首先要搞清楚你手上的不粘锅，是不是明确不让使用酸性/碱性物质 。
最保险的方法就是同时使用小苏打+柠檬酸同时浸泡 。二者中和以后的中性溶剂对锅体本身材质的影响最小 。
配合海绵，轻柔擦拭 。才能起到既去焦又不伤锅的效果 。
4）铁锅
传说中保养得好可以传家的铁锅 ， 非常皮实，所以不用像上面这么小心 。
铁锅烧糊了的话 ， 可以用干烧的方法 。
把带有焦痕的锅放在大火上干烧一会儿，等到锅里冒出青烟时，将火关掉，把铁锅迅速放进凉水里，看见有糊锅巴浮起来后 ， 稍微刷一下，就可以清除掉了 。
不知道关于“烧糊的锅底到底怎么刷干净”这个话题 ， 我有没有讲得足够详细呢？
其实第一个小苏打溶解法和第二个柠檬酸/醋溶解法，我在日常生活中经常结合在一起用，就能够解决大部分锅具烧糊的问题了 。
并且请大家在操作过程中耐心一点，给锅具足够的浸泡时间 ， 特别是对于不粘涂层、珐琅，不注意的话，很容易由于人力摩擦导致涂层脱落 。
总之就是，正确的方法+足够的耐心，你的糊锅一定能焕发新生的！
下一篇我会分享有关微波炉清洁的方法 。
微波炉看似不大，其实很容易脏，并且如果你没有按时清洁到位的话，污垢累积起来，甚至会越来越难清洁 。你也不想天天用这样的微波炉加热饭菜对吧？想想就细思恐极啊
文章插图
我们先来回答一下 ， 锅底的黑垢是如何形成的 。主要是锅具表面因高温产生氧化物 ， 燃烧物质燃烧不充分 ， 与烧糊的食物残渣油脂附在锅表面碳化形成的黑垢 。如果不及时清理，会使锅具的导热性能差，会浪费多之前5%的天然气，同时因为黑垢易燃会形成火灾隐患，多次烹饪燃烧会释放少量有毒气体，身体吸入一定量会影响身体健康 。
在有糊痕的锅中倒入清水，将切碎的洋葱丝放入，用大火煮开后，转中火继续煮15分钟 。2.此时洋葱被煮软，锅中的水变色，变少，把洗碗布放入锅中，趁热用力的擦拭糊痕即可（糊痕严重的锅，要多放些洋葱 ， 而且要很用力的擦拭哦） 。
针对锅底烧糊的黑垢清除，大部分朋友都是用钢丝球擦洗，部分油渍很容易清理掉，但是锅底烧焦黑渍清除效果不太好，有朋友说用牙膏，用小苏打，白醋，食用盐混合清洗 ， 这些方法或多或少都有一定效果，对于锅底烧糊的黑垢，主要成份是弱酸性物质，只要使用碱性物质清除都有效果，如果要非常省力省心的话，建议还是使用专业的锅底黑垢去除剂 。
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