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水煮毛豆需要多久( 四 )

生活百科毛豆


###其它资料参考###1. 煮大豆大约需要10分钟 。
2. 方法:制备新鲜大豆，将豆荚两端切断大豆洗净，加一勺粗盐，用力抓一会儿 ， 可以帮助去除豆荚上的毛抓盐后放置15-30分钟水烧开，倒入加盐的黄豆，煮10分钟左右 。
3.大豆是带豆荚的新鲜大豆 。干燥后，它们也被称为大豆 。带豆荚的新鲜大豆已经种植了5000多年 。吃饭的时候 ， 来一盘黄豆，喝点啤酒 。味道特别好 。大豆富含纤维，对人体有益 。
###其它资料参考###水煮毛豆要煮10分钟左右 。
毛豆是一年生的农作物 ， 茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆 ， 新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱，食用时需要完全煮熟，否则含有毒性 。
嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆 ， 其纤维含量仅有1.2% 。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆 ， 如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4% 。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军 。
###其它资料参考###首先把毛豆放在水里煮，然后放在锅里煮 。
第二，煮毛豆的时候往锅里加几滴油 。
第三，最重的一点，煮毛豆的整个过程都不能锅盖 。
豆子一般要煮多久？
2
将豆子放入锅中，煮开后10分钟左右即可 。一般看到豆子开了，就说明准备好了 。我在家煮了8分钟 ， 但是不会太难吃 。如果你喜欢煮熟的，你可以再煮2分钟，关火，浸泡几个小时再吃 。
如何正确烹饪毛豆
三
先准备500克毛豆、姜片、干辣椒、香叶、桂皮、八角、胡椒粉、盐等调料 。
1.要品尝毛豆，必须先把毛豆的两头切掉 。之后换两次水 ， 第一次用手搓 ， 去除表面绒毛上的杂质 。
2.锅中放入清水，加入4-5片姜、4个干辣椒、适量香叶和花椒、2个八角加少许桂皮，烧开 。
3.水烧开后，放入洗净的毛豆 ， 盖上锅盖煮开 。
4.煮沸5分钟后，加入3茶匙盐 。如果放盐粒，只需要1茶匙，咸味刚刚好 。
5.中火煮毛豆只需要5分钟 。这次煮的毛豆脆脆的 ， 口感很好 。关火后不要马上拿出来，要等半个小时再吃 。
如何辨别毛豆的好坏
四
鲜毛豆易煮脆 ， 口感好 。购买时注意毛荚是否新鲜 ， 荚的角质层是否有光泽 。鲜荚较硬 ， 每荚有2-3粒豆子 。豆子应该是绿色或绿白色的，被半透明的种皮(种子周围的白色薄膜)紧紧包裹，用手挤压，汁液流出 。不新鲜的毛豆经常泡在水里 。如果豆荚黄色模糊 ， 豆荚容易开裂，剥开后豆与种皮分离，说明豆类不适合鲜食 。
最后提醒一下，煮好的毛豆放冰箱里，冷藏后的毛豆味道更好 。
###其它资料参考###1、毛豆需要煮十分钟左右，如果煮的时间太长，会影响毛豆的口感 ， 使毛豆发面，所以要格外注意煮毛豆的时间 。
2、毛豆属于新鲜连荚的黄豆，将种子晒干后就会变成常见的黄豆，除了可以直接食用外，还可以做成豆制品、酱油等 。
3、水煮毛豆的做法，先去掉毛豆顶端的茎部 ， 将毛豆清洗干净，放入一勺粗盐，用手搅拌一下，静置15-30分钟左右，粗盐可以去除毛豆上的毛 。
4、在锅中放入适量清水 ， 将水烧开，把带盐的毛豆倒入锅中煮 ， 十分钟后将毛豆捞出，沥干水分，便可以直接食用了，除了这种方法外，毛豆的做法还有很多 。
5、可以将毛豆的外壳去掉，留下内部的豆子 ， 做成清炒毛豆、蒸毛豆、毛豆炒肉、辣炒毛豆等 ， 不管哪种做法都非常好吃，由于毛豆属于豆类，还可以用毛豆自制豆瓣酱 。

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