需要注意的是，食物中有很多影响非血红素铁吸收的因素 。如蛋白质类、氨基酸、维生素C可以提高铁的吸收 。因此 ， 应该多吃富含维生素C的蔬菜、水果，可以增加铁在肠道内的溶解度 ， 有利于铁的吸收 。铅、铬、锰等矿物质、植酸可阻碍铁的吸收 。茶和咖啡中的鞣酸、多酚等因子会影响铁的吸收，因此要避免过量饮用咖啡和茶，尤其是饭前饭后 。由于钙可以影响铁的吸收，所以吃富含铁的食物或服用铁剂时，不要同时服用钙补充剂，同时 ， 避免跟牛奶一起吃，牛奶可以选择放在两餐之间 。
孕中、晚期妇女在正常人一日三餐红肉50-100克，每周1次动物血或肝脏25-50克的基础上，每天增加20~50克红肉可提供铁1-2.5毫克，每周摄入1-2次动物血和肝脏 ， 每次20-50克，可提供铁7-15毫克，以满足孕期增加的铁需要 。
马博士 健康 团张曼博士生
鸡蛋黄、动物肝、猪血、豆类、红枣、黑木耳和红糖等含铁较多的食物 。
您好，很高兴可以回复您的提问，并且希望我们的回答对您有所帮助 。
首先，在怀孕期间摄入适量的铁元素可以保证孕妇和宝宝的 健康。在医生建议的产前维生素和富含铁的饮食之间 ， 你应该确定每日摄入量 。多吃肉类、绿叶蔬菜、干果、豆类和强化食品，以及富含维生素C的食物来促进吸收，以确保每天都能摄入足够的铁元素 。
下面，我们来讲一下吃什么食物可以补铁 。
第一，吃红肉 。红肉是最好的铁质来源之一 。红肉含有仅存在动物产品中的血红素铁 。这种铁元素更容易被身体吸收 。吃红肉 。红肉是最好的铁质来源之一 。红肉含有仅存在动物产品中的血红素铁 。这种铁元素更容易被身体吸收 。
第二，食用其他肉类 。红肉不是唯一含铁的肉累 。白肉 ， 如鸡肉和火鸡，也含有血红素铁 。它们的含铁量比红肉少 。三盎司的深色火鸡肉含有约2毫克的铁 ， 而三盎司的火鸡胸肉或鸡肉含含有1.1至1.4毫克的铁 。三盎司的猪肉或白色鱼肉所含的铁元素不足1毫克 。
第三，选择铁强化食品 。许多食品都是用铁强化的 。富含铁的食物含有非血红素铁 ， 身体很难吸收 。看谷类，面包，面食，谷物的标签是否含强化铁 。例如，一杯强化铁的谷物含有24毫克的铁，而一杯强化铁速溶麦片含有10毫克铁 。
第四，多食用豆类 。豆类中有大量的铁 。可以当作配菜 ， 汤或炖菜，或沙拉 。半杯豆类的含铁量超过三盎司的红肉 。然而，这些食物中含有非血红素铁，所以身体更难吸收 。
日常饮食常见的补铁食物：黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁 。
2、枸杞
研究发现100g的枸杞就有14.6毫克的铁元素，由此可见用它来补铁效果肯定不会差，除此外枸杞中的铜元素、锌元素和氨基酸成分也很丰富 ， 日常泡水喝或者食疗煲汤都可以有效吸收这些营养 。
3、红枣
红枣具有养血安神，补中益气之功 。红枣的营养价值颇高，但含铁量不高，它含有大量的维生素C和A，缺铁就是维生素C缺乏 。所以，产妇在吃含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，红枣正是最佳补品 。
4、猪肝
猪肝富含维生素A、C，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质 。这些营养成分对 养生 健体有益，猪肝有补血补铁、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用 。
5、猪血
血中含有人体不可缺少的无机盐 ， 特别是铁的含量丰富 ， 比猪肝几乎高一倍(每100克猪肝含铁25毫克)，比鲤鱼高30倍，比牛肉高22倍 。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处 。
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