3、菜里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤 。
温馨提醒：做做煎饼盒子的时候，如果是用韭菜作馅的时候，那么往往在放盐后的话，这些馅料的话，往往会进一步去渗出一些汁液的了 。而且这时候的话，往往可以放干豆腐 ， 往往可以去中和一下韭菜的辛辣味 。
###其它资料参考###煎饼盒子对新手非常友好，如果在家里做的话，不容易翻车，因为制作方法异常的简单 。在制作韭菜盒子之前 ， 大家需要提前的准备好需要的食材 。可以准备煎饼，土豆，胡萝卜 ， 食用油以及自己喜欢吃的酱就可以 。
一、煎饼盒子的制作方法大家需要把土豆和胡萝卜清洗干净，然后切成丝 。越细越好，如果刀功不太好的话，大家就可以用刮丝刀 。土豆切完丝之后，一定要用清水浸泡几分钟，这样做的目的是为了冲去土豆中些许的淀粉 。炒出来之后，味道会更加的脆爽 。将胡萝卜丝以及土豆丝放在锅中炒熟之后捞出 。买好的煎饼摊开放上炒好的土豆丝和胡萝卜丝 ， 这样煎饼基本上就做好了 。但是为了拥有更好的味道，大家可以把煎饼放在锅中煎几分钟 。直到两面金黄，就可以拿出来吃了 。然后把准备好的酱挤在煎饼盒子上 。
二、新手一定要去尝试对于新手来说，在做任何事物的时候 ， 都会比较纠结，担心翻车 。但是这道美食制作方法异常的简单，只需要10分钟左右，就可以制作一道美味的早餐 。如果家里没有平底锅的话，大家就可以放在电饼铛里，这样能够控制好火候也不容易煎糊 。除了加土豆丝和胡萝卜丝之外 ， 大家也可以加入一些青菜，可以加入鸡胸肉 。
总体来说，煎饼盒子的这个方法非常的简单 。对于大家来说，如果早上不知道吃什么的话，就可以准备一个煎饼盒子，因为市场上有专门卖的煎饼，所以大家不需要提前制作 。制作好之后对半切开，再撒上番茄酱，芥末酱，沙拉酱等等 。如果煎饼太薄的话 ， 包菜时容易破裂，因此大家需要放两张煎饼 。
###其它资料参考###主料：煎饼2张，韭菜200克
辅料：鸡蛋2个 ， 虾皮30克，五香粉5克 ， 食盐5克，食用油2茶匙
1、准备好食材：韭菜、虾皮、鸡蛋、山东煎饼
2、把韭菜切成末，鸡蛋散开炒凉 ， 把虾皮放进锅里，用炒鸡蛋的剩馀油调成小火炒到脆脆 。把切好的韭菜，鸡蛋，虾皮一起放进容器里 。
2、加入5克食盐、少许五香粉 。放入两勺食用油拌匀即成馅料 。
4、大煎饼从中间一切两半 ， 取一半铺平在面板上，在一头放入适量馅料 。
【长方形煎饼盒子怎么包】5、三个边折起，继续往前折，直至完全包好 。
6、所有的煎饼依次包好后放入刷了层食用油的电饼铛（电饼铛不要太热）煎至两面金黄取出 。
###其它资料参考###食材明细
东北大煎饼五张
韭菜一斤
豆腐一块
鸡蛋三只
油适量
胡椒粉适量
盐适量
咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度
煎饼盒子的做法步骤
1
豆腐入炒锅加油炒碎炒干，晾凉 。
2
鸡蛋炒碎，晾凉 。
3
韭菜切碎 。
4
1+2+3+油、胡椒粉和盐拌匀 。
5
煎饼一分两半成半圆状，将馅料放在左角 。
6
先将上面向下折盖，再将左边折向右边 。（看图更明白）
7
按三角形顺序折下去 。
8
最后成形 。
9
锅内放少许油，煎至两面金黄即可 。
10
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