如果要放很久 ， 就不要拆开吧 。拆开早点吃完比较好 。宁夏枸杞容易受潮，所以买枸杞子时要尽量挑选干燥的 ， 拆封后要放在密封罐(瓶)内，打开后要及时盖好，还有要尽量放在阴凉通风处，温度高了 ， 枸杞子还会变色，虫蛀，买的多的话最好分成几个小包装放到冰箱冷冻层里，吃多少取多少 。
一、晾晒法
1、把新采摘的枸杞子用使用碱水拌均匀，均匀摊放到枸杞盘中(“枸杞盘”：晾晒或烘烤枸杞子的专用工具 。一般是用木条钉成长90厘米、宽60厘米的木框 ， 在木框下方钉上窗纱，窗纱下方再钉一条横木 。枸杞子就摊放在窗纱上面 。注意，有使用纸板或竹席的，但都不如窗纱的透气、通风性能好) 。晾在背阴、通风处(以一天为宜) 。等枸杞子失去部分水分后，移至太阳下曝晒 。
2、曝晒应选择通风、平整的地方 。枸杞盘要单个摆开，阴天下雨和每天晚上都要把枸杞盘摞起来，及时用塑料薄膜盖好，防止枸杞子返潮，天晴后和第二天清晨要及时撤下塑料薄膜，防止因温度过高枸杞子变黑 。枸杞子晒到七八成干时要及时扣盘 。
3、扣盘就是把盘中的宁夏枸杞扣到阳光充足、通风、容易清扫的硬面上(平房房顶最好) 。
扣盘要选择在清晨 。扣盘的前一天晚上，枸杞盘不要再盖塑料薄膜 ， 让枸杞子在盘中返一个晚上，这样枸杞子很容易被从盘中扣出来(如果不让返潮，枸杞子会大量沾在窗纱上，不容易取下来) 。扣盘后的枸杞子要均匀的摊开 。
4、枸杞子晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，枸杞子不易返潮 。装袋后应立即把袋子口扎死 。春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法 。
二、烘烤法
1、烘烤法制干枸杞需要盖小烤房，小烤房的上方要留一个通风口，安装排风扇 。窗子要用塑料薄膜钉好 。门口吊上棉门帘，门帘下方要留足一尺高的通风口 。小烤房内要用竹塔搭起放枸杞盘的架子 。房内生煤火，始终保持60到70℃ 。
2、把新采摘的宁夏枸杞用食用碱水拌均匀，均匀摊放到枸杞盘中，把枸杞盘放到小烤房内支架的底层，枸杞子失去部分水分后，逐渐上移 。(注意，小烤房内下方温度低，上方温度高，直接把枸杞盘放到上方，枸杞子会“瘫”在盘上 。在保持小烤房内温度的同时，又要通风、透气，及时把潮气排除到小烤房外) 。
3、枸杞子烤干后要及时扣盘、装袋，否则会因小烤房内温度过高，把枸杞子“烧焦” 。秋季雨水多，光照少，空气湿度大，易用此法 。
问题六：枸杞受潮后直接放冰箱冷冻可以吗枸杞子中含有大量的糖分，因此枸杞子也就容易吸潮，如果保存不当，容易发生霉变 ， 那么枸杞子受潮后还能吃吗？如何避免受潮？受潮后如何处理呢？ 由于保存不当，会造成枸杞子受潮 。枸杞子受潮后，如果颜色没有太大的变化，仍然是可以食用的；如果颜色有较大的改变，就是霉变的前兆，这类的枸杞子不可再食用 。注意保存枸杞子时，尽量密封后存放于冰箱冷藏(温度调整为0摄氏度左右)，可以有效的避免枸杞子受潮 。注意枸杞子存放时间约为18个月左右 。若是已经发生受潮现象，可以将枸杞子放于阳光下日晒 ， 注意晒得时候不要翻动，翻动会造成枸杞子颜色发黑 ， 待完全晒干后收起存放 。
放在干燥的地方晒晒既可以了
不宜暴晒 。日出后即可晾晒果实，先有弱光低温逐渐至强光高温，这样晾出的果色鲜红 。如在炎热的中午暴晒，果色容易变黑 。
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