###其它资料参考###红茶是采用茶多酚含量较多的大叶种加工制成的 ， 它含有茶红素、茶黄素等多酚类化合物以及咖啡碱、可可碱等苦味物质 。其中咖啡碱能与茶多酚类化合，特别是与茶红素、茶黄素形成络合物 。这种络合物不溶于冷水，却能溶于热水 ， 所以，红茶经热水冲泡后，这些络合物就溶于茶水中，呈现出红、浓、亮的色泽 。当茶水冷却后，这些络合物又会凝聚，于是茶水也就变得浑浊了 。
###其它资料参考###很简单，因为茶叶内容物浸出量增多 。当然，颜色应该还和泡的时间有关 。水的温度影响茶叶内容物浸出速率，温度越高 ， 时间越长，颜色越深 ， 这是在控制茶叶种类为一种的前提下得到的 。如果种类不同，则等温等时长，红茶颜色应该会更深 。
如果你在写化学 ， 那么应当考虑亚铁离子在空气下变为铁离子 。
就这样 。
###其它资料参考###1、红茶茶汤冷后会出现浑浊，这种现象称为冷后混 ， 这是由于红茶中的茶红素、茶黄素等物质与茶汤中的咖啡碱相互作用后产生的，在温度较低的情况下，会变成不溶物质，呈浑浊现象，如果加温，这些物质会溶解，浑浊消失 ， 茶叶中的茶红素和茶黄素与红茶品质有关，茶黄素含量高，红茶汤会出现金黄色金边，茶红素含量高，茶汤亮红，你的茶叶看来质量不错 。
【红茶凉了是什么色】2、中国有七大茶类：红茶、 绿茶、 乌龙茶、 黄茶、 白茶、 黑茶、 其他茶类（各种花草茶）；其中只有前六种才是真正的传统意义上的茶叶，苦丁茶属于最后一种其他茶类 ， 就像玫瑰花茶、茉莉花茶、菊花茶等等，是一个类别的，不是茶叶 。
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