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野荠菜是什么样的( 二 )

生活百科荠菜


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区分幼年期荠菜和蒲公英 。幼年的荠菜锯齿是由下向上的，而蒲公英锯齿是由上向下的 。下图是幼年期的荠菜 。

###其它资料参考###荠菜是野菜中的珍品 。以其嫩茎叶作蔬菜食用，其味清香鲜美 ， 口味独特，营养丰富，是春季人们最喜食的野菜之一 。
荠菜吃法也很多，如清炒、煮汤、凉拌，样样味道鲜美 。但最好吃的仍要属荠菜饺子，俗话说春不食荠菜饺子 ， 一春算白过 。由此可见荠菜的受欢迎程度 。
那么，你知道如何分辨荠菜吗？
一、叶片锯齿状，有稀疏短毛
1、荠菜叶上有稀疏短毛
2、荠菜叶子轻轻扯断 ， 中间有筋，筋似虾线
二、荠菜开白花，少数开黄花
三、果实三角心形
这一点也是区分荠菜和其他类似野菜最明显的特点 。
通过以上三点你能正确认识荠菜了吗？
荠菜虽美味，但误食很危险，如果不能正确辨别荠菜，请不要食用哦！
###其它资料参考###幼苗时 ， 根出叶辐射状的平铺地面 ， 有羽状深裂；长圆形或线状披针形的茎生叶，顶部的叶片大都接近线形，叶基成耳状抱茎，边缘或有缺刻或锯齿，叶有细柔毛 。
春天开白色细长的小花，集成总状花序，顶生或腋生，绿色的花萼和白色的花冠，花瓣为4 。
短角果呈倒三角形，扁平 ， 内含多数种子 。
扩展资料
荠菜的种子、叶和根都可以食用 。可作凉拌或煮、炒食 。在中华民国经常用来炒年糕或作为馄饨或饺子馅的一部分 。
荠菜的营养价值：
1、荠菜含有较多的维生素A，对白内障和夜盲症等眼疾有一定治疗作用 。
2、荠菜可使胃肠道清洁，还可以降低人体血液中的胆固醇含量，同时降低血糖 。
3、荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌 ， 有增强体内维生素C的含量 ， 还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效 。
参考资料来源：百度百科-荠菜

###其它资料参考### 野芥菜是什么菜
相信大家接触野菜接触不多，那么大家有没有听说过野芥菜呢？到底野芥菜是什么菜呢？吃野芥菜又有哪些功效与作用呢？不妨继续往下看看那，希望对大家有所帮助 。
野芥菜是什么菜1野生芥菜有毒吗
1、野生芥菜味道微苦而涩，可是它无毒性，它是一种营养成分极同的翠绿色天然的蔬菜水果，大家在收集它的新鲜叶子之后能制成凉菜或是炒过之后服用 ， 能让身体消化吸收丰富多彩的营养元素和多种多样矿物，对保持身体健康有非常大的益处 。
2、野生芥菜自身无毒性，但假如大家收集的野生芥菜在生长发育全过程中遭受了环境污染或是粘染了化肥，那麼大家再服用便会对人体造成欠佳影响，比较严重时也会出现一些食物中毒症状会伤害人类身心健康 。
3、野生芥菜能吃并且无毒性，它味道微苦寒性大家服用之后还能清除人体内的热毒，能避免多种多样上火的症状产生 ， 平常它最合适这些湿热体质和经常上火的群体服用 。
4、野芥菜无毒性但也不可以盲目跟风过多服用，非常是这些消化道作用不全或是过敏性体质群体，她们在吃野芥菜之后多就会出现恶心想吐和呕吐，这时候务必终止服用 。
吃野芥菜有哪些副作用
平常大家适当吃一些野芥菜对人体没有显著的副作用，但大家过多服用野芥菜之后会加剧胃肠压力 ， 非常容易引起腹痛和腹泻 。日常生活这些自身便是脾胃虚弱或是虚寒体质的群体在服用野芥菜之后副作用会更为显著，她们的人体会出现多种多样副作用 。对身心健康极其不好 。

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