高压锅做抓饭要多久( 三 ) _胡萝卜

炒锅里倒适量油，烧热，放全肥的肥肉，炒到肥肉里的油出来了，肥肉旁边有焦黄色，锅里的油开始越来越多
放一半洋葱，炒出香味后放羊肉翻炒，炒大概5分钟，把羊肉盛出来，放另一半洋葱和胡萝卜翻炒
炒到胡萝卜软熟，大概5分钟，炒胡萝卜只需时不时翻动一下以免糊锅，这时候另拿一个深的饭锅（高压锅和深炖锅都可以），取一些胡萝卜铺在锅底（防止米糊底），放入淘好的米
把盛出的羊肉倒回炒锅里继续翻炒2分钟左右，放盐和糖尝咸淡，因为还没有放米，要咸一点。关火。
把炒锅里全部东西倒入深锅，不用搅拌，直接放在米上面，倒开水（是开水哦?。荒芏啵?隐约能看到就好，绝对不能没过食材（这点很重要）
大火至水开后盖锅盖，转小火闷40分钟。
开盖放一点点孜然提味，从下往上翻拌均匀，开吃吧~