此外，还可结合偶尔夹杂在茶叶中的花、果来判断 。春茶期间正是幼果开始成长之际，茶树幼果大小近似绿豆；夏茶时，茶树幼果接近豌豆大?。磺锊枋保?茶树果实已差不多有桂圆大小了，秋茶正值开花季 ， 会夹杂有花蕾、花朵 。
【湿看辨别】
湿看是通过开汤审评，通过闻香、尝味、看叶底来进一步作出判断 。一般春茶泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓 ， 叶底柔软明亮 。夏茶泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子 。秋茶泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡或较高，部分有特殊花香，叶底质柔软 ， 多铜色单片 。
茶叶品质的影响因素很多，很难一言蔽之，对于普通消费者而言不容易一眼分清，需要大家在实践中细细摸索以积累经验 ， 但也并非毫无规律可循 。
概言之，春茶由于营养物质丰富，茶叶肥壮，条索紧而重实，滋味浓厚，香气较佳；夏茶生长迅速 ， 叶质硬?。?从而条索粗松、轻抛，滋味淡?。?香气欠佳；而秋季气候介于两者之间，往往干旱较多，生长速度介于两者之间，品质也介于两者之间 。
###其它资料参考###我国绝大部分产茶地区，茶树生长和茶叶采制是有季节性的 。依照茶树新梢生长的间歇来说，茶可分为春茶、夏茶与秋茶 ， 通常意义上讲，不同茶季的茶叶，无论是外形和内质都有较大的差异 。古人有云：“春茶苦，夏茶涩，要好喝 ， 秋白露（指秋茶）” 。究竟是不是这样的呢，让我们一起来了解下 。
颜值担当 春茶滋味鲜爽饱满
春茶的内含物质十分丰富 ， 绿润欲滴的嫩芽十分惹人喜爱，可以说是茶叶中的颜值担当 。春茶季节气温相对较低 ， 会有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味都很好 。春茶较夏秋茶来说，它含有更丰富的营养物质，茶叶中的芳香物质和维生素的含量更高，滋味鲜活且香气宜人，还富有一定的保健作用 。不过现在的春茶为了抢占市?。烧亩己茉?nbsp;， 很多春茶其实并没有达到标准，春茶的总体品质堪忧 。
春水秋香 秋茶香高韵味显
“春茶苦 ， 夏茶涩，要好喝，秋白露” 。其中“秋白露”指的就是秋茶 。由于秋天降水量少，气候也比较干燥，泥土和空气中的水分减少 ， 使得茶叶在成长、采摘和制作的过程中能够最大程度地保持茶叶的香气 。秋茶与春夏茶相比 ， 秋茶香气佳，韵味也足 。所谓“春水秋香”就是喝秋茶的韵味 。
秋茶除了香气高扬韵味足，还有另一大优点 。秋天，秋高气爽，是茶叶采收的好季节，同一种茶同样的工序，对春茶来说，秋茶制作出好茶就容易很多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜 ， 不容易产生变质 ， 这算是秋茶较有优势的一面 。
夏茶产量高 制成红茶别有风味
夏茶的采摘，正逢炎热的夏季，茶树的新梢生长迅速，产量也高 。夏茶中花青素、咖啡碱、茶多酚含量增加，而氨基酸含量减少，从而使得滋味显得比春秋茶苦涩 。虽然有的茶友认为夏茶滋味不及春秋茶，但如果把夏茶做成红茶 ， 那便会有不一般的风味，因为夏茶中有充足的茶多酚可转换为茶黄素、茶红素和茶褐素 ， 制作出来的红茶 ， 苦涩味降低，甚至还有明显的甜香，滋味醇厚 。不仅如此，据业内人士透露 ， 欧美、日韩等国的人喜欢喝的抹茶、袋泡茶 ， 这些茶产品的原料多数是用夏茶加工而成的，所以夏茶也有其可取之处 。
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