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牛肚煮什么养胃( 九 )

生活百科山药


6、薏米山药红豆粥
材料：山药、红枣、薏米、冰糖各适量 。
做法及功效：山药切块，红枣切碎薏米大米洗净放足量水，放入山药放入红枣加适量冰糖，一起煲至粥粘稠即可 。山药有利于健脾养胃 ， 薏米利湿健脾，红枣和胃养血，女性朋友有空喝一碗薏米山药粥有利于身心健康，防止胃病 。
7、核桃粥
材料：核桃、大米各适量 。
做法及功效：先将核桃和米分别用清水浸2小时，接着，一起放入锅中加入适量的水，直至煮开，熬至米开花，再加入适量盐调味 。核桃具有养胃保健功效，常食用核桃，可健胃开胃、增加食欲，对胃痛、慢性胃炎等有食疗作用 。除此以外，核桃还能防癌抗癌，对胃癌、食道癌等有一定的抑制作用 。
补肾健脾养胃汤的做法
1、茶树菇炖排骨汤
材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量 。
做法：排骨切块洗净备用 。茶树菇提前半小时泡发好 。胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好 。锅下水烧开后 ， 放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫 。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里，加入适量的水 。把后把内盅放入电炖盅里 ， 盖上盖子，加入适量的水 。调到筋骨键 。四小时后听到响铃就炖好了，加入适量盐即可开吃 。
功效：茶树菇有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用 。茶树菇炖排骨汤，是一款秋季健脾养胃汤 。
2、莲藕红豆章鱼煲猪踭汤
材料：莲藕800克，红豆、莲子各50克，红枣5个 ， 章鱼干1只 ， 猪踭500克，陈皮1/3个，生姜3片 。
做法：各物洗净，莲藕去节、切段红豆、莲子、章鱼稍浸泡红枣去核猪踭切块，与生姜一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲两小时，下盐便可 。
功效：莲藕能健脾、开胃、养血 。红豆亦为旺血之食材。猪踭为猪肉之上乘，常为广东民间入汤之用，关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口 。此汤甘润鲜美可口，有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功 。
3、猪骨山药汤
材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量 。
做法：猪脊骨洗净，用刀斩成小块 。把猪脊骨焯水 ， 去血沫捞出备用 。砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制 。嫩玉米切成小块 。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制 。山药去皮 ， 切滚刀块 。把山药块倒入砂锅 。洒入枸杞 。调入适量精盐，小火煮10分钟即可 。
功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是秋季脾胃虚弱者的最佳药方 。
4、黄芪煲牛肚汤
材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片 。
做法：黄芪稍浸泡，洗净请售者把牛肚处理干净，用盐再搓擦净红枣去核 。一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可 。
功效：民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃 ， 而中药黄芪性味平和，具健脾补中、益气之功 。合而为汤则有益气血、健脾胃之功，主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等 。
5、桂圆大枣红豆汤
材料：干桂圆30克，大枣50克 ， 红豆150克，清水1500克 。
做法：红豆用清水洗净，浸泡2小时备用 。桂圆去壳留肉备用 。泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸 。加入桂圆 。再次沸腾后，转文火煲60分钟 。
功效：大枣本品甘温，为补脾养胃、养血安神之药，多用于治疗脾气虚、血虚 。大枣煲汤时加入生姜几片更加补益脾胃 。

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