步骤14、喝前搅一搅，黑糖与牛奶融合在一起的味道好极了 。
小贴士
1、搓珍珠的过程是所有步骤中最辛苦的一步 ， 如果嫌麻烦也可以直接买市售的.黑糖珍珠回来煮 。
2、黑糖浆要熬到粘稠一些，这样才能挂杯形成脏脏的效果 。
3、珍珠搓好不要一次性煮完，吃多少煮多少，冷冻在冰箱里可以保存半个月 。
脏脏茶---网红茶自己在家轻松做2食材
珍珠
黑糖30克
水100克
木薯粉100克
黑糖浆
黑糖50克
水100克
冰块适量
冰牛奶适量
制作过程
1、 使用黑糖做出来口感才正宗好喝哦~
2、 木薯淀粉 ， 最好用水妈妈牌的木薯粉 。我这个牌子的也不够好 。
3、 先做珍珠丸子，黑糖30克和水100克，倒入奶锅，中火 。
4、 在黑糖融化并煮沸之后 。
5、 倒入木薯粉 。
6、 用筷子拌匀，并且在不怎么烫手后 ， 戴手套手揉 ， 取出在案板上揉捻，烫熟的木薯面团非常有韧性，要多用点力气
7、 和揉其他面团一样，湿加粉干加水 ， 揉到不粘手即可 。揉好的面团 。
8、 面团压平 ， 用刀切条 。取出其中一条 ， 其他盖保鲜膜 。
9、 长条面团切丁，切小点我切得还是大了 。
10、 面团丁全部搓成丸子 ， 放点木薯粉防粘 。
11、 大火，奶锅烧开水，放入珍珠煮15分钟 。关火焖15分钟 。
12、 再把珍珠放入冷水中备用 。
13、 熬糖浆，黑糖50克加水100克 ， 中火熬开 ， 再调小火熬 。
14、 熬到糖融化并且粘稠 。有亲加入少许水怡也可以，没有就省略 。
15、 放入珍珠搅拌均匀继续熬，熬到膏状 。越稠就越容易挂杯 。
16、 糖浆冷却后，倒入杯中 ， 尽量把糖浆挂在杯壁上 。再加够足量的珍珠 。
17、 加入冰块 。不喜欢冰的可以不加冰块也可以加热或者常温18、 倒入牛奶就完成啦 。要赶紧喝哦，不然糖浆就混合了小贴士
熬黑糖浆要熬稠一些 ， 这样才挂杯 。珍珠吃多少煮多少 ， 搓好后未煮的珍珠用不完的装袋放冷冻保存两周，已经煮了的，最好不要放超过20分钟 。最后成品图的黑糖浆，我另外熬更稠后再做一杯，那样挂杯会久些 。不然会很快混合的 。
###其它资料参考###1、小种红茶：小种红茶是最古老的红茶 ， 也是红茶的鼻祖，都是由小种红茶演变而来 。分为正山小种和外山小种 ， 两个小种都原产于武夷山 。
2、碎红茶：碎红茶按外观可细分为叶茶、碎茶、片茶、尾茶 。它广泛分布于云南，广东，海南和广西，主要用于出口 。
3、越红工夫茶：越红工夫茶的条索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香气高纯，汤色浅红 ， 叶底稍暗 。冲泡后，香气纯正，滋味浓醇，汤色红亮，叶底稍暗 。
4、马边工夫：马边工夫由四川马边金星茶厂打造，选用海拔1200-1500米的小叶种为原料，结合各种工夫红茶制作技法精制而成 。
5、英德红茶：产于广东英德市，属小叶型红茶 。茶色乌黑雪亮 。身披金毫 ， 冲泡后汤色格外鲜红 ， 味醇清爽，回味无穷 。英德红茶产于广东的英德市的英山区，这里在19世纪前半叶就曾是红茶的产地 。
红茶注意事项
由于新茶存放的时间比较短，而且含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，很容易诱发胃病 。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝 。
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