羊肉丝炒鸡蛋 ， 材料：羊肉100克、鸡蛋2只、调料适量 。制作方法：炒锅下油，爆香姜、葱，投入羊肉丝炒至九成熟，加入蛋清，顺同一方向快速炒熟上碟，佐餐食用 。功效：滋阴养血 。主治血虚型贫血，面色萎黄，口唇、指甲淡白，头晕乏力 。
盐水鸡蛋，材料：鸡蛋2个 。制作方法：取鸡蛋打散 ， 水煮开后加少量盐，煮熟 。每日吃两次 。功效：补铁，对缺铁性贫血有疗效 。
杞果牛骨汤，材料：生牛骨250克、枸杞15克、黑豆30克、大枣10枚 。制作方法：以上材料加水适量，共煮熟烂，调味后服食 。每日1次，空腹食用，连服30天 。功效：补气血 ， 益肝肾 。主治属气血亏虚型贫血，产后失血过多，面白唇淡，头晕目眩，神疲乏力 ， 腰膝酸软，盗汗，午后发热者 。
杏仁苹果豆腐羹，，材料：豆腐3块、杏仁24粒、苹果1个、冬菇4只，精盐、菜油、白糖、味精各少许，淀粉适量 。制作方法：将豆腐切成小块，置水中泡一下 ， 捞出 。冬菇洗净，切碎，搅成蓉和豆腐煮开，加上盐、白糖，用淀粉调芡汁，制成豆腐羹 。杏仁用温水泡一下 ， 去皮;苹果洗净去皮切成粒 ， 同搅成蓉 。豆腐羹冷却后，加上杏仁苹果糊、味精搅匀 ， 做成杏仁苹果豆腐羹 。功效：此羹富含蛋白质和铁质，对贫血有预防的作用，常食还可提高人体免疫力 。
【健康补血的食疗法】首乌鸭血，材料：鸭1只 。制作方法：取鸭血，加适量水与食盐 ， 隔水蒸熟 。调入首乌酒(黄酒亦可)30毫升 ， 再稍蒸后服食 。每日l剂，空腹食用，5天为1个疗程 。功效：补血养血 。主治血虚型贫血，面色苍白或萎黄，头晕目眩，心悸失眠，口唇、指甲淡白，舌淡 ， 脉细无力 。
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