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【葱和洋葱的营养价值 洋葱的营养价值】洋葱的食用方法
1、洋葱炒肉
【材料】葱头，肉，油，料酒，酱油，盐少许，五香粉 。
【做法】①把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝被用 。②油热先放几个小一点的葱头用已炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油和少许盐，再放上点五香粉炒熟出锅即可 。
2、洋葱炒鸡蛋
【材料】鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克 。
【做法】①洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散 。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用 。②把鸡蛋加点盐划散 。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用 。③锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下 。④然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了 。
3、青椒洋葱
【材料】洋葱、油、盐、味精 。
【做法】①青椒洗净，去籽，切片 。②洋葱去皮，洗净，也切成片，大小和青椒一样，不然不美观 。③蒜拍扁 。④锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒 。⑤再加青椒一起炒 。⑥最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可 。
4、凉拌洋葱
【材料】洋葱1/2个，芹菜2根，辣椒1个，蒜末1小匙，香菜适量，番茄酱1大匙，甜辣酱，酱油，糖各1小匙，菠萝罐头汁，柠檬汁各1大匙 。
【做法】①洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片 。②将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀，即可盛盘上桌 。
部分专业知识转自网络
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