【做法】①茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛 。②发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊 。③将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了 。④取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可 。
【功效】利水渗湿，健脾养胃，宁心安神，延年益寿，久服还能延缓衰老 。
3、茯苓蛋汤
【材料】茯苓12～15克，水3碗，蛋黄1个 。
【做法】①茯苓用清水泡一会，洗净 。鸡蛋去蛋清，只留蛋黄，蛋黄搅散备用 。②茯苓加三碗水煮，只剩下一碗水时，快速的冲进蛋黄里，搅拌，成蛋花状即可 。
【功效】宁心安神，延年益寿，帮助睡眠 。
4、茯苓饼
【材料】糯米粉200克，茯苓200克，白砂糖100克 。
【做法】将茯苓磨成细粉，加米粉、白糖加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成薄饼即可，可经常吃或佐食 。
【功效】健脾补中，宁心安神 。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等 。
【茯苓的功效与作用与主治 茯苓的功效与作用】部分专业知识转自网络
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