1、用料：韭菜400克、鸡蛋3个、虾仁250克、姜末适量、盐适量、花椒粉适量、五香粉适量、海鲜酱油适量、香油适量、玉米油适量、鸡精适量 。
2、准备韭菜清洗干净沥干水分 。
3、准备鸡蛋，热锅下油炒散炒熟 。
4、准备虾仁去虾线清洗干净沥干水分 。
5、虾仁剁碎放入盆中 。
6、加入花椒粉，五香粉，盐，姜末，海鲜酱油，香油搅拌均匀 。
7、加入炒熟的鸡蛋搅拌均匀 。
8、韭菜切末 。
9、加入虾仁鸡蛋馅中 。
【韭黄鸡蛋虾仁馅的做法窍门】10、加入玉米油，鸡精搅拌均匀即可 。
11、包好饺子煮熟 。
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