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螃蟹挑选技巧有哪些

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相信大家对于螃蟹非常熟悉了 ， 螃蟹是我们日常生活中常见的一种食材，很多人都喜欢购买螃蟹回家做菜 。下面小编来说一下螃蟹挑选技巧有哪些 。

螃蟹挑选技巧有哪些

螃蟹
1、捏蟹小爪：在选购螃蟹的时候 ， 可以稍微捏捏螃蟹的小爪，如果螃蟹小爪的中段部分比较硬，那说明这样的螃蟹是比较好的 。但是如果中段捏起来比较软，说明这样的螃蟹比较次，可能是商家以次充好 。
2、看螃蟹死活：在挑选螃蟹的时候最好不要选择死蟹，因为梭子蟹、雪蟹死后也可以食用，有很多商家就会选择这种，所以一定要选择活的螃蟹 。在挑选青蟹的时候千万不能选死蟹，因为死了的青蟹可能有毒 。
3、看螃蟹公母：一般来说，母蟹是上好的选择，因为满满的蟹黄都是在母蟹里，不过公蟹里也有蟹膏 。可以根据个人喜好选购 ， 区分螃蟹公母的方法是看螃蟹肚脐，肚脐是圆的，那就是母蟹；肚脐是尖的，那就是公蟹 。
【螃蟹挑选技巧有哪些】
以上就是螃蟹挑选技巧有哪些的介绍了 ， 希望对你有帮助 。

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