【螃蟹买回家要放水里吗】
螃蟹，常年生活在干净的水域里 。如今正是吃螃蟹的好时机，阳澄湖的大闸蟹最为肥美，懂行的吃货也会选择在这个时候购买大闸蟹来吃 。不少与蟹农有联系的吃货，也会恳请蟹农在这时候给他寄几只螃蟹 ， 好尝尝鲜 。那么螃蟹买回家要放水里吗？
2、选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆 ， 把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住 。因为您不太可能备有增氧设备 ， 如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死 。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存螃蟹 ， 气温不高的时候螃蟹保存可超过5天 。
3、新鲜的活螃蟹可放入冰箱冷藏室中保存，将温度调至为5℃～10℃之间 ， 盖上毛巾便可短时间储存，另外也可用塑料盆保存，注入清水至螃蟹身体一半高度，在室温的环境下可保存半个月时间 ， 对于煮熟的螃蟹可用保鲜膜保存 。
要注意如果不是马上吃的话 ， 请千万不要用水洗，不然螃蟹会死 。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了 。正常情况下可以保存5-7天 ， 不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感 。
