江西是鱼米之乡，盛产大米 ， 因此也有很多大米做的食品，其中米粉是老百姓日常主食，炒粉是江西人除去正餐，日常最爱食用的快餐 。那么炒粉的做法是什么呢？
1、我是买的干的，放锅里煮3分钟然后关火闷5分钟，过冷水虑干水备用 。
炒粉的做法是什么【炒粉的做法是什么】
2、备料 。
炒粉的做法是什么3、鸡蛋煎好备用 。
炒粉的做法是什么4、油烧热把大蒜，葱，生姜，辣椒炒会，然后把西红柿，金针菇放进炒会，再把米粉放进去炒1分钟后把青菜芹菜放进炒，放老抽和盐炒1分钟，再把鸡精 ， 十三香放进去炒几下就搞定了 。
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