【萝卜丸子汤的做法和配料 萝卜丸子汤的做法家常做法】
一场大雪瞬间从秋天进入了冬天，天冷就总想喝一些热乎的，于是餐桌上每顿都离不开汤汤水水，今天给大家分享萝卜丝丸子汤
By 养怡小厨 用料 猪肉馅 100克 白萝卜 半根 藕 2片 姜 1片 料酒 1小勺 生抽 1小勺 蚝油 半勺 香油 1小勺 蛋清 半个 淀粉 1小勺 白胡椒粉 1勺 家乐浓汤宝 1/2个 枸杞 1把 香菜 2根做法步骤
1、白萝卜清洗干净 ， 不用去皮 ， 切成细丝
2、一小块猪肉剁成肉泥，两片藕切成碎末，再加姜末 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油，香油，盐 ， 半个蛋清，搅匀 ， 最后再放一小勺淀粉朝一个方向搅拌上劲
3、热锅凉油放葱花炒香，油不用太多，否则汤喝着会油腻
4、放萝卜丝炒出水分，炒几下能闻到萝卜的辛辣味，等萝卜表皮变得微微透明就闻不到这种味道了
5、没有辛辣味后再加水 ， 这样萝卜汤喝着没有那种chou chou的味道
6、用勺子将肉馅整理成型下锅
7、放一个家乐浓汤宝，我用的是老母鸡汤口味的，增加汤的鲜味
8、加一勺白胡椒 ， 我家比较喜欢在汤里放白胡椒
9、丸子飘起来后加一把枸杞和香菜出锅
10、丸子特别嫩，放了藕丁吃起来还有一些脆脆的口感
11、汤超级鲜，萝卜丝吃起来特别清爽，没有一点萝卜的怪味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
