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午餐肉的做法是什么

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午餐肉：一种罐装压缩肉糜 ， 通常原料是猪肉或牛肉等 。把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用 ， 餐蛋面热食也很美味 。那么午餐肉的做法是什么呢？
1、处理辅料葱切葱花，生姜切末 ， 切得越细越好 。

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2、筛入面粉用细网筛先筛入20克的玉米淀粉在大碗中 ， 再筛入20克的普通面粉 。

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3、打鸡蛋在面粉中打入鸡蛋，加上90克的清水，搅拌均匀 。

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4、搅拌猪肉馅面粉中加入300克剁碎的肉馅，最后用猪后腿肉，把肉馅顺着一个方向搅拌，搅拌至肉末将面糊和水分充分吸收融化 。

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【午餐肉的做法是什么】
5、加辅料搅拌肉馅中加入葱花、姜末 ， 搅拌均匀 。

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6、装进碗中容器里刷上一层薄油，倒入肉末 ， 按压平整 。

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7、蒸制起锅烧水，水开将肉馅放入蒸锅，盖上锡箔纸开大火蒸25分钟 。

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8、切片开吃蒸好后从容器中扣出来，等变成常温后切薄片，自制午餐肉就完成啦！

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以上就是给各位带来的关于午餐肉的做法是什么的全部内容了 。

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