榴莲是一种非常贵，而营养十分丰富的水果 ， 但是很多人经常买到还没熟的榴莲，所以学会挑选成熟的榴莲技巧是很有必要的，那么怎么挑选成熟的榴莲呢？
1、看是否裂口如果榴莲上有裂口，那说明榴莲已经成熟 。如果没有则表示还未成熟，不过挑选时最好不要挑选裂口过大的 ， 这种果肉很可能会受到污染，食用后对人体会造成不适 。所以挑选时可挑选刚刚裂口的，这样的榴莲是最适宜的 。
2、看颜色成熟榴莲的外壳一般都是呈通透的黄色，而未成熟的榴莲青色较多，所以挑选时可尽量挑选黄色的 。
【怎么挑选成熟的榴莲】
3、闻味道成熟榴莲闻起来有一种十分香浓的味道，而不成熟的闻起来是一种刚被剪过的青草的味道，而如果闻起来有一种酒精的味道，那说明这个榴莲已经是变质了，无法食用，最好不要购买 。
一般选购榴莲最好选外壳呈黄色的，且榴莲上有裂口，闻起来十分香浓的比较好 。
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