1、米和肉的选择很重要，米最好是选用稍微带有一点粘性的米 ， 因为这样的米煮出来的粥比较滑；
2、其次就是肉，最好选用是猪骨头底下的瘦肉，肉很滑，比较适合用来煮猪肉粥；
3、用料：米，猪肉，青菜；
4、配料：油，盐，生抽，胡椒粉 ， 生粉，鸡粉；
【怎样煮猪肉粥才叫美味好吃】5、煮法：锅内放入适量的水，烧开 ， 然后倒入洗干净的米，搅拌，烧开后改中火，火微大 ， 煮出来的粥够绵，其间要搅拌几次以免糊，滚至米透而米汤又有点稠的时候倒入腌好的瘦肉，肉尽量切小块一些，然后用油，盐，生抽，胡椒粉，生粉，鸡粉腌20分钟后再用 ， 滚一两分钟左右瘦肉熟透，最后加入少许的青菜滚几下加少许盐调味即可 。
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