下油热锅，倒入肉片，猛火快速滑炒至变色 ， 捞起待用，继续下点油 ， 加入蒜片，爆香后倒入荷兰豆爆炒几下，倒入肉片，继续翻炒至荷兰豆断生 ， 加入盐、少许白糖和鸡粉调味即可 。
【荷兰豆炒肉怎么炒】荷兰豆(学名:Pisumsativumvar.saccharatum)是豆科豌豆属，一年生缠绕草本，高90~180cm 。荷兰豆最早栽培的地区，是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带 。熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍，但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多 。
