1、先准备材料：黄鳝200克，青椒15克 ， 红椒15克，蒜4克，姜片10克 ， 食用油5毫升，料酒10克，生抽10克，水30毫升，盐2克，鸡粉2克，白砂糖2克，耗油6毫升 ， 水淀粉5克 。
2、蒜姜切片，青红椒切条，黄鳝切段 。
【鳝鱼怎么做好吃】3、锅中放油，加蒜姜 ， 爆香 ， 加黄鳝，翻炒均匀 。
4、加料酒，生抽，翻炒均匀 。
5、加水，盐，鸡粉，糖 ， 蚝油，大火煮沸 。
6、小火收汁 ， 加青红椒，水淀粉，翻炒均匀即可 。
1、先准备材料：黄鳝200克，青椒15克 ， 红椒15克，蒜4克，姜片10克 ， 食用油5毫升，料酒10克，生抽10克，水30毫升，盐2克，鸡粉2克，白砂糖2克，耗油6毫升 ， 水淀粉5克 。
2、蒜姜切片，青红椒切条，黄鳝切段 。
【鳝鱼怎么做好吃】3、锅中放油，加蒜姜 ， 爆香 ， 加黄鳝，翻炒均匀 。
4、加料酒，生抽，翻炒均匀 。
5、加水，盐，鸡粉，糖 ， 蚝油，大火煮沸 。
6、小火收汁 ， 加青红椒，水淀粉，翻炒均匀即可 。
