(1)重阳节吃饺子的意义 重阳节的习俗食物有哪些
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重阳节吃饺子的意义
饺子形状想金元宝，寄托了人们对亲人的思念以及对于美好生活的向往，重阳节这天嫁出去的女儿会回家，吃饺子也代表了团团圆圆的意思 。此外，古时民间在重阳节有登高祈福、秋游赏菊、佩插茱萸、祭拜祖先及饮宴祈寿等习俗 。传承至今，又添加了敬老等内涵，于重阳之日享宴高会 ， 感恩敬老 。登高赏秋与感恩敬老是当今重阳节日活动的两大重要主题 。
重阳节的习俗食物有哪些
1、菊花酒
重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗 。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的”吉祥酒” 。九九与“久久”谐音 ， 与“酒”也同音 ， 因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法 。
2、羊肉面
重阳节要吃羊肉面 。“羊”与“阳”谐音，应重阳之典 。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一” ， 有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典 。羊肉性温 ， 益气补虚、温中暖下 ， 治虚劳羸瘦，腰膝酸软，五劳七伤 。在《本草纲目》中，羊肉被称为补元阳益血气的温热补品 。
3、螃蟹
重阳节的吃食，还有螃蟹 。秋风起，蟹黄肥，此时正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节 。螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物 。蟹肉较为细腻，肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，对需要补充营养的人大有益处 。
4、花糕
重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗 。有山的地方可以爬山登高 ， 而无山可爬的地方，就想法找弥补和替代，因“糕”与“高”谐音，就出现了重阳节吃花糕的习俗 。
(2)关于重阳节的习俗1、古时民间在重阳节有登高祈福、秋游赏菊、佩插茱萸、拜神祭祖及饮宴祈寿等习俗 。传承至今，又添加了敬老等内涵，于重阳之日享宴高会，感恩敬老 。登高赏秋与感恩敬老是当今重阳节日活动的两大重要主题 。
2、重阳节 ， 是中国民间的传统节日，节期在每年的农历九月初九日 。重阳节源自天象崇拜，由上古时代季秋丰收祭祀演变而来 。“九”数在《易经》中为阳数，“九九”两阳数相重，故曰“重阳”；因日与月皆逢九，故又称为“重九” 。九九归真，一元肇始，古人认为九九重阳是吉祥的日子 。
(3)九九重阳节来历意义 重阳节的习俗我们从哪一些方面 ， 才能够更好的了解到，一个节日所存在的意义呢？这对于任何一个人来讲都是非常重要的一个问题，那么在重阳节到来的时候，他又具备着什么样的一种历史由来和含义呢？而且重阳节之中的一些习俗也是很重要的 。
九九重阳节的来历
要是说重阳节的由来，可追溯到先秦之前 。《吕氏春秋》之中《季秋纪》载：“（九月）命家宰 ， 农事备收，举五种之要 。藏帝籍之收于神仓，祗敬必饬 。”“是日也 ， 大飨帝，尝牺牲，告备于天子 。”可见当时已有在秋九月农作物丰收之时祭飨天帝、祭祖 ， 以谢天帝、祖先恩德的活动 。汉代，《西京杂记》中记西汉时的宫人贾佩兰称：“九月九日，佩茱萸，食蓬饵，饮菊花酒，云令人长寿 。”相传自此时起，有了重阳节求寿之俗 。这是受古代巫师（后为道士）追求长生，采集药物服用的影响 。同时还有大型饮宴活动，是由先秦时收之宴饮发展而来的 。《荆楚岁时记》云：“九月九日，四民并籍野饮宴 。”隋杜公瞻注云：“九月九日宴会，未知起于何代，然自驻至宋未改 。”求长寿及饮宴 ， 构成了重阳节的基?。?这也是最早的重阳节 。
重阳节的习俗
1、赏菊
重阳节到来的时候历来就有赏菊花的风俗，所以古来又称菊花节 。赏菊习俗源于菊文化 。菊本是天然花卉，因其花色五彩缤纷且傲霜怒放而形成赏菊赞菊的菊文化 。从三国魏晋以来，重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成时尚 。在中国古俗中，菊花象征长寿 。菊是长寿之花，又为文人们赞美作凌霜不屈的象征 。
2、晒秋
重阳节是最好的赏秋时期，中国南方还有些山区村落保留了“晒秋”特色 。去乡村赏民俗、看晒秋，已成为乡村旅游的一种时尚 。“晒秋”是一种典型的农俗现象 ， 具有极强的地域特色 。在湖南、广西、安徽、江西等生活在山区的村民，由于地势复杂，村庄平地极少，只好利用房前屋后及自家窗台屋顶架晒、挂晒农作物，慢慢的就演变成了农俗 。
重阳节的歌谣
重阳节，又试话登高 。究竟年年如是 ， 有乜功劳？虽则系如画嘅秋山，游吓亦好 ， 做乜偏要向往重阳个日，至晓得风骚 。你话敢样就可以避灾，亦何不大早 。点解你单身前往、又试剩落个的妻孥 。开讲话一部通书，都唔睇得到老 。况系个的区区陈迹，重驶乜钚牟?。既系你上日唔知，我亦唔怪得你去做 。唉！悭吓脚步 ， 何苦去寻烦恼 。不若静坐思量 ， 想吓边一样可图 。
(4)重阳节的习俗【赏菊】
菊花，又叫黄花，属菊科，品种繁多 。我国是菊花的故乡，自古培种菊花就很普遍 。菊是长寿之花，又为文人们赞美作凌赏菊霜不屈的象征，所以人们爱它、赞它 ， 故常举办大型的菊展 。菊展自然多在重阳举行，因为菊与重阳关系太深了；因此，重阳又称菊花节，而菊花又称九花 。赏菊也就成了重阳节习俗的组成部分 。宋代《东京梦华录》卷八：“九月重阳 ， 都下赏菊，有数种 。其黄、白色蕊者莲房曰‘万龄菊’，粉红色曰‘桃花菊’ ， 白而檀心曰‘木香菊’，黄色而圆者‘金龄菊’，纯白而大者曰‘喜容菊 。无处无之 。
明代，在《陶庵梦忆》中记载有：“兖州绍绅家风气袭王府 。赏菊之日，其桌、其炕、其灯、其炉、其盘、其盒、其盆盎、其看器、其杯盘大觥、其壶、其帏、其褥、其酒；其面食、其衣服花样，无不菊者夜烧烛照之，蒸蒸烘染 ， 较日色更浮出数层 。席散，撤苇帘以受繁露 。”
清代赏菊，如《燕京岁时记》：“九花者，菊花也 。每届重阳 ， 富贵之家 ， 以九花数百盆，架度广厦中前轩后轻（轩轾，车前高后低叫轩，前低后高叫轩，比喻高低优劣），望之若山，曰‘九花山子’ 。四面堆积者 ， 曰‘九花塔’ 。”在《清嘉录》中记苏州赏菊活动说：“畦菊乍放，虎阜花农 ， 已干盎（古代腹大口小的器皿）百盂担入城市 。居人买为瓶洗供赏者，或五器七器为一台，梗中置熟铁丝 ， 偃仰能如人意 。或于广庭大厦堆垒千百盆为玩者 ， 绉纸为山，号菊花山 。而茶肆尤盛 。”另如《金瓶梅》、《浮生六记》等书中也有赏菊之记载 。至今，重阳节期间，各大公园也仍组织大型菊展，并将菊缚扎成各类动植物 ， 人物等造型，十分美观 。
【登高】
重阳最重要的节日活动之一，即是登高 。故重阳节又叫“登高节” 。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔 。
早在西汉，《长安志》中就有汉代京城九月九日时人们游玩观景之记载 。在东晋时 ， 有著名的“龙山落帽”故事 。据《晋书》中《孟嘉传》载，九月重阳这天，晋朝大司马桓温及参军大将孟嘉等人登上龙山（今湖北江陵县西北的一座山） ， 孟嘉观赏山景，连帽被风吹走也不知道 。桓温叫人作文笑他，他也不示弱，作文答辩，一时传为佳话 。
南朝时 ， 梁人吴均在《续齐谐记》中记载一个神异的故事：汝南人桓景，随费长房游学，费长房要他在重阳这天让家人各作绛囊 ， 盛茱萸系臂，并登高 ， 饮菊花酒，才可免祸 。桓景照办了，才逃脱灾祸 。这个故事 ， 生动地反映出重阳时人们的避邪除灾心理 。
当然人们登高也不单是攀登而已 ， 还要观赏山上的红叶野花，并饮酒吃肉 ， 享受一番，使登高与野宴结合起来 ， 更有吸引力 。如隋时孙思邈《千金方·月令》：“重阳日，必以看酒登高远眺，为时宴之游赏，以畅秋志 。酒必采茱萸、菊以泛之，即醉而归 。”记隋代风俗，已与后世近似 。在南宋的《梦粱录》卷五载：“日月梭飞，转盼重阳 。……是日‘孟嘉登龙山落帽，渊明向东篱赏菊’，正是故事 。”南宋韩元吉《水调歌头·九日》上片：“今日我重九，莫负菊花开 。试寻高处，携手摄展上崔嵬 。放目苍崖万仞，云护晓霜成阵，知我与君来 。古寺倚修竹，飞槛绝尖埃 。”描写了重阳赏菊及登高观景的韵致 。
明清时，北京地区登高颇盛，《燕京岁时记》云：“京师谓重阳为九月九 。每届九月九日则都人提壶携楹，出都登高 。南则天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处，北则蓟门烟树、清净化域等处 ， 远则西山八处 。赋诗饮酒 ， 烤肉分糕，询一时之快乐也 。”不论文人百姓 ， 都喜欢登高后在山上野餐、烤肉食用 。有些贵戚富家则带上幕帐、烤具、车马、乐器 ， 登高台、土坡，架起幕帐、桌椅，大吃爆烤羊肉或涮羊肉，并唱戏奏乐，听歌看舞 。如清末慈禧太后，每年重阳于北海东的桃花山登高、野餐、烤肉，并架蓝布围障 ， 防止闲人偷看 。在玉渊潭钓鱼台等处，也集中了不少登高之客 。故宫御花园里也有登高之山 。
又如广州地区，游客多于重阳登上白云山，饮酒赋诗，热闹非凡，影响至今 。在上海 ， 附近无山丘，便把沪南丹风楼及豫园的大假山作为登高雅集之所，也很热闹 。至民国年间干脆又登二十四层高的国际饭店 。而近代的北京香山、山东的牛山、江西南昌的滕王阁等等 ， 也都是登高胜地 。尤其是滕王阁 ， 因了唐代王勃于重阳节时在阁上写出千古名文《滕王阁序》，更闻名天下 。至于湖北江陵龙山上的纪念晋代孟嘉落帽的落帽台古迹，也吸引着许多游客 。
由于重阳为秋节，节后草木开始凋零，所以有称重阳节野游活动为“辞青”，与三月春游“踏青”之说法相对应 。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》记：“（重阳）有治看携酌于各门郊外痛饮终日，谓之‘辞青’ 。”这也是一个颇有诗意的名称 。
关于登高习俗的起源，有不同的说法：
一说可能源于古代对山神的崇拜，以为山神能使人免除灾害 。所以人们在“阳极必变”的重阳日子里，要前往山上游玩，以避灾祸 。或许最初还要祭拜山神以求吉祥，后来才逐渐转化成为一种娱乐活动了 。（古代认为“九为老阳，阳极必变” ， 九月·九日，月、日均为老阳之数，不吉利 。故而衍化出一系列避不祥、求长寿的活动，并非如魏文帝曹丕所称九为“宜于长久”之数 。这是明代谢肇制《五杂咀》中的看法 。
一说重阳时节，秋收已经完毕 ， 农事相对比较空闲 。这时山野里的野果、药材之类又正是成熟的季节，农民纷纷上山采集野果、药材和供副业用的植物原料 。这种上山采集农民们把它叫做“小秋收” 。登高的风俗最初可能就是从此演变而来的 。至于集中到重阳这一天则是后来的事 。那意思是以此作为一种象征，起点提倡作用，正像春天宜于植树，人们就定个植树节的道理一样 。此外重阳节期间天气晴朗，气温凉爽，适宜于登高望远 。
【佩茱萸·簪菊花】
重阳节有佩茱萸的风俗，因此又被称为“茱萸节” 。茱萸是重阳节的重要标志 。重阳节时人们还喜欢佩戴菊花 。茱萸雅号“辟邪翁” ， 菊花又名“延寿客” 。
茱萸是一种可以做中药的果实，因为出产于吴地（今江浙一带）的茱萸质量最好 ， 因而又叫吴茱萸，也叫越椒或艾子，它是一种常绿小乔木，树几乎可以长到一丈多高 ， 叶为羽状复叶，初夏开绿白色的小花，结实似椒子；秋后成熟 。果实嫩时呈黄色，成熟后变成紫红色，有温中、止痛、理气等功效 。茱萸叶还可治霍乱 ， 根可以杀虫 。《本草纲目》说它气味辛辣芳香，性温热，可以治寒驱毒 。古人认为佩带茱萸，可以辟邪去灾 。
【重阳节的习俗主要有】重阳佩茱萸的习俗在唐代很盛行，人们认为在重阳节这一天插茱萸可以避难消灾；或佩带于臂，或作香袋把茱萸放在里面佩带 ， 称为茱萸囊，还有插在头上的 。大多是妇女、儿童佩带，有些地方 ， 男子也佩带 。重阳节佩茱萸，在晋代葛洪《西经杂记》中就有记载 。除了佩带茱萸，人们也有头戴菊花的 。唐代就已经如此 ， 历代盛行 。清代，北京重阳节的习俗是把菊花枝叶贴在门窗上，“解除凶秽 ， 以招吉祥” 。这是头上簪菊的变俗 。宋代，还有将彩缯剪成茱萸、菊花来相赠佩带的 。
重阳茱萸其实也和端午节的雄黄和菖蒲的作用差不多 ， 目的在于除虫防蛀 。因为过了重阳节，就是十月小阳春，天气有一段时间回暖；而在重阳以前的一段时间内，秋雨潮湿，秋热也尚未退尽，衣物容易霉变 。这段时间又是桂花盛开之时，所以民间称之为“桂花蒸” ， 这时必须防虫 。茱萸有小毒，有除虫作用，制茱萸囊的风俗正是这样来的 。
但是在宋元之后，佩茱萸的习俗逐渐稀见了 。其变化的因由大概要从重阳节俗的重心的潜移中去理 。重阳在早期民众的时间生活中强调的是避邪消灾，随着人们生活状态的改善，人们不仅关注目前的现实生活 ， 而且对未来生活给予了更多的期盼，祈求长生与延寿 。所以“延寿客”（菊花）的地位最终盖过了“避邪瓮”（茱萸） 。
【放纸鹞】
放纸鹞是惠州过重阳节的主要习俗 。换句话说，惠州民间过重阳节是以放纸鹞为主要特征的 。此习，除惠州流传的民谣中有叙述以外，光绪《惠州府志》亦有记述 。
纸鹞亦现在的风筝 。风筝是五代以后的称谓，五代之前，北方习惯称“纸鸢”，南方则多叫“鹞子” ， 惠州的“纸鹞”称谓很明显的是保留了五代以前的古老名称，且有“南北混合”的味道 。
风筝始见于春秋时期，初型均是鸟类 。相传公输般（鲁班）“削竹为鹤，成而飞之” ， “作木鸢以窥宋城” 。这里的“竹鹊”“木鸢”，就是代风筝的雏型 。不过,当时没有纸，只能用竹木制成 。清人笔记中说 “韩信率军十万围攻项羽于垓下，以牛皮制风筝一具，下置善笛之人吹思乡之曲，其声悲怨，楚军弟子八千人尽皆散去” 。这里所说的汉代风筝，也只不过是牛皮制的风筝 。东汉蔡伦造纸术面世后，始有纸制风筝，出现了“纸鸢”和“鹞子”的称谓 。“风筝”之名的出现，据记是出现在五代，《询刍录》记曰：“风筝，即纸鸢，又名风鸢 。初，五代李邺于宫中作纸鸢 ， 引线采风为戏，后于鸢首以竹为笛 ， 使风入竹，声如筝 鸣 ， 俗呼风筝 。”唐以后，风筝盛行 ， 并定清明节为风筝节，宋已后更是在老百姓中间普及了 。从这以后，风筝的形状已不局限于鹊、鸢、鹞等鸟类，虫、鱼、人神均有之，明清以后，风筝制作已成为一种十分精湛的手工艺术 。
惠州民间的纸鹞，已非本来面目，多为四方平面 ， 带一尾巴，其形状与民间所贴门神、神位相似，故疑为神状风筝的一种简化 。在惠州民间，风疹制作极为简单，采竹一枝弯曲，一支直竖，撑住一张四方纸，贴上尾巴调好线，即可放飞 。有一种不带尾巴，四方状纸稍大，称“阿婆鹞”，以放飞时平稳、安定而得名 。
除此外，其他形状的纸鹞也偶而有之 。
重阳这天，人们多伴以凳高，于街道和旷野处放飞风筝，孩童、成人均有之，亦甚壮观 。
按我国的传统习惯，放飞风筝多在清明 。重阳放纸鹞可说是惠州民间特有习俗 。其来由无从考究 。但从惠州的领南气候观之，时间上似乎颇为恰当 。清明前后为雨季，春雨不断，这时显然是不适合于放纸鹞的，而重阳前后秋高气爽 ， 劲风不断，人们按传统习俗要登山登高，进行户外活动，此时放纸鹞，天时地利人和，是颇多为适合的 。
【吃重阳糕】
重阳的饮食之风 ， 除前所述的饮茱萸、菊花酒，吃菊花食品之外，还有好些 ， 其中最有名的就是吃糕 。在北方，吃重阳糕之风尤盛 。重阳糕
据《西京杂记》载，汉代时已有九月九日吃蓬饵之俗，即最初的重阳糕 。饵，即古代之糕 。《周礼》载饵用作祭祀或在宴会上食用 。汉代又记有黍糕 ， 可能与今天的糕已差不远 。蓬饵，想必也类似于黍糕之类 。至宋代，吃重阳糕之风大盛了 。糕与高谐音，吃糕是为了取吉祥之意义，因而才受到人们的青睐 。
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕” 。
粘些香菜叶以为标志 ， 中间夹上青果、小枣、核桃仁之类的糙干果；细花糕 有３层、２层不等，每层中间都夹有较细的蜜饯干果 ， 如苹果脯、桃脯、杏 脯、乌枣之类；金钱花糕与细花糕基本同样 ， 但个儿较小，如同“金钱”一 般，多是上层府第贵族的食品 。
据说，早年不家用发面饼夹上枣,栗诸果的， 或以江米、黄米面蒸成粘糕饼，似“上金”、“下银”的花糕 。
有诗描述重阳糕的制作：
蔡云：
篝火鸣机夜作忙，
织工一饮登高酒 。
依然风雨古重阳，
蒸出枣糕满店香 。
九月九日天明时，以片糕搭儿女头额 ， 口中念念有词 ， 祝愿子女百事俱高，乃古人九月作糕的本意 。讲究的重阳糕要作成九层，像座宝塔，上面还作成两只小羊，以符合重阳（羊）之义 。有的还在重阳糕上插一小红纸旗，并点蜡烛灯 。这大概是用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，用小红纸旗代替茱萸 。当今的重阳糕，仍无固定品种，各地在重阳节吃的松软糕类都称之为重阳糕 。
重阳糕不仅自家食用，还馈送亲友，称“送糕”；又请出嫁女儿回家食糕，称“迎宁” 。
【饮菊酒】
菊花，是我国名花，也是长寿名花 。在“霜降之时，唯此草盛茂”，由于菊的独特品性 ， 菊成为生命力的象征 。
早在屈原笔下，就已有“夕餐秋菊之落英”之句，即服食菊花瓣 。汉代就已有了菊花酒 。魏时曹五曾在重阳赠菊给钟蹈，祝他长寿 。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因饮了遍生菊花的甘谷水而延年益寿的事 。梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，亦采菊酿酒之举 。直到明清，菊花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料 。
重阳佳节，我国有饮菊花酒的传统习俗 。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒” 。
我国酿制菊花酒，早在汉魏时期就已盛行 。据《西京杂记》载称“菊花舒时 ， 并采茎叶 ， 杂黍为酿之 ， 至来年九月九日始熟，就饮焉，故谓之菊花酒 。”
晋代陶渊明也有“酒能祛百病 ， 菊能制颓龄”之说 。后来饮菊花酒逐渐成了民间的一种风俗习惯，尤其是在重阳时节，更要饮菊花酒 。《荆楚岁时记》载称“九月九日 ， 佩茱萸，食莲耳，饮菊花酒，令长寿 。”
到了明清时代，菊花酒中又加入多种草药，其效更佳 。制作方法为：用甘菊花煎汁，用曲、米酿酒或加地黄、当归、枸杞诸药 。
由于菊花酒能疏风除热、养肝明目、消炎解毒，故具有较高的药用价值 。明代医学家李时珍指出 ， 菊花具有“治头风、明耳目、去瘘瘅、治百病”的功效 。
古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的 。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中 ， 然后一齐用来酿酒，放至第二年九月九日饮用 。传说喝了这种酒，可以延年益寿 。从医学角度看 ， 菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙 。时逢佳节，清秋气爽，菊花盛开，窗前篱下，片片金黄 。除登高插茱萸外，亲友们三五相邀 ， 同饮菊酒，共赏黄花，确实别有一番情趣 。尤其是诗人们，赏菊饮酒，吟诗唱酬，给后世留下不少佳句 。
由于菊花酒的缘故，重阳又成了祭祀酒业神的酒神节 。如《山东民俗·重阳节》介绍，山东酒坊于重阳节祭缸神，神为杜康 。在贵州仁怀县茅台镇，每年重阳，开始投料下药酿酒，传说是因九九重阳，阳气旺盛才酿得出好酒 。每当烤出初酒时，老板在贴“杜康先师之神位”的地方点香烛 ， 摆供品祈祷酿酒顺利（见《中国民俗采英录》） 。在湖南宁远，每于九月九日“竞造酒，日重阳酒” 。这些风俗说明，重阳与酒的关系极深 。
(5)重阳节的习俗是什么重阳节是中国民间的传统节日，节期在每年的农历九月初九日 。重阳节源自天象崇拜，由上古时代季秋丰收祭祀演变而来 。古时民间在重阳节有登高祈福、秋游赏菊、佩插茱萸、拜神祭祖及饮宴祈寿等习俗 。重阳节是最佳的赏秋时期，中国南方还有村落保留了晒秋特色 。
重阳节是指每年的农历九月初九日，是中国民间的传统节日 。
古时民间在重阳节有登高祈福、秋游赏菊、佩插茱萸、拜神祭祖及饮宴求寿等习俗 。传承至今，又添加了敬老等内涵，于重阳之日享宴高会，感恩敬老 。登高赏秋与感恩敬老是当今重阳节日活动的两大重要主题 。
