【用酒煮干包谷鸽子可以吗】
用酒煮干包谷鸽子可以，用去腥提味的效果 。白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称 ， 又称烧酒、老白干、烧刀子等 。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料 ， 经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒 。
【用酒煮干包谷鸽子可以吗】
用酒煮干包谷鸽子可以，用去腥提味的效果 。白酒是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称 ， 又称烧酒、老白干、烧刀子等 。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料 ， 经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒 。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒 。
