给宝宝吃的东西 ， 绝对不能含糊 。为了给宝宝做好吃吃 ， 成了好多人学习烘焙的动力 。今天教宝妈们做的果蔬小奶豆 ， 适合1周以上的宝宝哦~
「果蔬小奶豆」
作者 | 瑭瑭
准备材料
无盐黄油（总统）30g / 牛奶（可替换为果蔬汁）30g
蛋黄 1个 / 糖粉 10g / 宝宝奶粉 20g
低粉 20g / 马铃薯淀粉 70g
制作过程
1、黄油切小丁后室温软化 ， 用手指轻戳能轻易的戳出一个手印出来 。
ps：黄油必须软化到位，黄油温度在20-22度 。
2、提前煮好水煮蛋，只取蛋黄用 。
3、果蔬汁准备：
（1）火龙果的含水量大，用料理机打汁时不要加水；
（2）菠菜叶在开水中煮1-2分钟 ， 放料理机打成泥，打泥的时候加一点水 ， 水量以刚好能打动即可；
（3）紫薯蒸熟后放料理机打成泥，打泥的时候加一点水 ， 水量以刚好能打动即可；
ps：所有的果蔬汁打泥后都要过筛一遍 。
4、软化好的黄油，加入糖粉 ， 先用电动打蛋器的蛋头搅均匀，再用电动打蛋器打发至颜色变浅 ， 呈膨松状 。（打发时要把打蛋盆边上沾的黄油刮下来继续打）
ps：黄油一定要打发到位 。
5、筛入蛋黄
ps：蛋黄一定要过筛 。
6、继续用电动打蛋器，低速搅打均匀即可 。
【果蔬小奶豆，健康有营养，最适合宝宝的小零嘴哦~~】7、筛入所有粉类（奶粉、低粉、淀粉），再分次加入牛奶（或果蔬汁）揉成面团，
ps：加牛奶（或果蔬汁）的时候，不要一次性都倒完，先倒一半的量 ， 把面团揉均匀观察面团的状态，如果面团状态偏干再一点点的加牛奶（果蔬汁）调整 ， 偏湿再加淀粉 。
8、揉好的面团状态是非常光滑柔软的，用手指按下去没有明显的裂纹 。
ps：面团状态忌太干 ， 尽量湿一点为宜 。
9、做好的面团放入保鲜袋，扎好口防止面团变干 。（面团处理得当 ， 我试过放过夜后依然柔软、可用 。）
10、取一小块面团，搓成长条 。
11、用小刀切成合适的大小 。
12、开始搓圆子，搓的时候有点无聊，边看电视边搓吧 。
13、入预热好的烤箱中层，参考温度上下火150度15分钟 。烤好的小奶豆底部会略有点上色 。
15、果蔬汁可以自己随意调整，如换成南瓜泥、红萝卜泥、牛油果泥、蓝莓泥等 。
ps：也可换成果蔬粉，用果蔬粉的时候需替换些配料中的低粉量，即果蔬粉加低粉的总量仍是20克 。
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