和其他Kiwi一样，我们家的午餐一般是三文治 。
【全民放心午餐肉——自制烤牛肉健康好吃】每天早上，我会准备好KK ， 还有我的三文治 。面包换着吃，全麦的，软的，脆的，口袋饼，墨西哥卷 。三文治的肉肉也经常换，三文鱼 ， 吞拿鱼 ， 烤牛肉 ， 薄火腿片，鸡蛋，意大利香肠等等 。
有的时候在超市的Deli买烤牛肉，常常感觉吃起来不像牛肉 。就如在国外的中国自助餐餐厅，吃到的炒肉口感不像肉，N多嫩肉粉的感觉 。大约是肉经过特别处理，保质期可以长些 。但是这个“特别处理”我们没法知道，没法放心呀 。最近报道市售的培根 ， deli熟食如火腿存在致癌隐患
,高盐和市售的腌制品，咱们还是少光顾吧 。
自己家的冰柜满满的都是牛肉，自己烤牛肉，切薄片，这样的午餐肉才叫放心 ， 关键是那个味道，!
KK买的，可以把熟牛肉切得和超市买的一样薄
少说废话，开始烤牛肉吧 。
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烤牛肉——Roast Beef
材料：
牛肉（超市有专门卖不同部位Roast Beef）1.5公斤
1汤匙橄榄油
2茶匙现磨海盐
1茶匙现磨黑胡椒
1茶匙洋葱粉
1茶匙蒜粉
做法：
烤箱预热至220-250度
1，牛肉洗净，用厨房纸搽干水分 。1.5公斤的牛肉很大块，需要烤很久 。考虑到节能环保 ， 我把牛肉切成4小块烤牛肉，缩短烤制时间 。
2，烤盘铺烘培纸或者锡纸 ， 放上牛肉，淋上橄榄油，给牛肉做橄榄油按摩护理
3 ， 撒上盐烤牛肉，黑胡椒，洋葱粉和蒜粉，继续给牛肉按摩，保证每一块牛肉都均匀沾有腌料
4，把牛肉放入预热好的烤箱，烤20分钟，然后把烤箱温度降至150度 。切小块的牛肉继续烤30-40分钟就全熟了 。如果想要一点的，20分钟左右就好了 。如果是没有切块的大牛肉，时间要适量加长至1个小时至1.5个小时，主要看童鞋们自己喜欢吃几分熟的牛肉了 。
烤好的牛肉如果要马上吃，请让牛肉出炉后静置15分钟，味道更好 。
如果要做成午餐肉，请让牛肉彻底放凉 。这样方便切割 。
搬出KK买的，小心操作切割，偶就只有两只手，不能丢了~~~~~~
多薄的牛肉片呀，多么让人放心的午餐肉
， 牛肉片在冰箱可以保存4-5天，我一般把牛肉片分装放入保鲜袋，放入冰柜，以后想吃的时候就拿出来解冻 。连续4-5天吃有烤牛肉的午餐，会很腻呀~~~
做三文治吧 ， 面包是上次做的
外脆里软——全程90分钟的免揉欧包
真心赞的面包?。。。?
涂黄油，放生菜，番茄，美乃滋，牛肉片，英式辣芥末酱，还不能少了奶酪片
三文治做好了，新鲜极了
so ~~~~~~~
KK的还可以用来切面包，不过我还是喜欢用面包刀手切
Have a nice !
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