在永川当地，有着一家苍蝇小馆子 ， 名字为“鬼冒火”姜丝兔，永远都是只销售4个小菜，更是将兔肉总到了极致 。这家小店的生意很是火爆，每天食客们都会来到此地打卡 。来到小店门口之后，我们就可以看到大红色的招牌，看起来很是显眼 。
进店后，就能感受到店内的热情服务，店内有着国潮风的装饰风格，长条灯搭配上放桌子，墙壁上还有着标语 。整个餐厅内的装修都是超级简单的，却一点不会缺乏潮气 ， 给人很红火的感觉 。店内大概有着10多长的桌子，到了饭点的时候，排队的人更是不少 。来到小店内吃饭的话，最好是需要提前预约的，不然也就需要排长队 。
【重庆美食打卡106——永川“鬼冒火”姜丝兔】
小店内只销售4个菜品 ， 其实，这四个菜品也全部都是招牌菜而已 。在店内还有一些其他的拌菜与炒时蔬，不过选择也的确是不太多的，菜品分量分为多种，我们可以跟随自己的饭量随意地选择 ， 喜欢点迷你份的，我们就可以品尝到不同种类的食物 。店内的招牌菜就是姜丝兔 。
兔肉被姜丝、辣椒包围在一起，光是看一眼就能让人吞口水 。兔肉切成小丁模样爽口兔，这样才能方便我们去吃，肉质丝滑又入味 ， 没有任何的腥膻味道，留下的就是淡淡的姜香味道 。夏天多吃姜对身体好，然而这道食物就可以满足我们 。香辣兔肚之中搭配了很多的配菜，有黄瓜、土豆条等等 。兔子肉采用的就是兔肚的部位，炒出一份菜也是很不容易的 。菜的味道很好，辣味刚刚合适 ， 兔肚的口感相似于肥肠，吃起来有着嚼劲，也有着香辣的口感，更是可以好吃到让人停不下来 。
兔肉当中搭配的菜也是很入味的 ， 什么都很好吃 。香辣肉与香辣兔肚也是一个味道的，这两个菜很适合重口味的人们去吃 。延边牛肉采用的是经典的川菜调味方式 ， 保留着食材的原汁原味，又搭配上了四川特有的口味融合在一起爽口兔，不仅有着麻辣鲜香的味道，吃起来软和又爽口 。看起来是很平淡的一道菜，实际上吃起来却又麻又辣，搭配下酒菜更是很不错 。店内有着过桥豆腐奶茶，这一份奶茶作为餐后的饮品，在合适不过了 。奶茶在小料的搭配上更是分类有序，自己加工奶茶的话，还可以亲自的去体验制作的过程 。
小店内奶茶的分量还是很多的，估计可以分为3-4碗，吃完姜丝兔之后，再点一份奶茶的话 ， 简直就是完美绝配 。来到店内打卡的话，店主还会赠送上一份酸奶，桂花酸奶更是绝配，好吃而又不腻 。整体来讲 ， 没有来到这家店的话，我们能伺候的每一道菜品，都很是让我们上头 。对于重口味的人们来讲，更是要品尝一番才可以 。只不过，对于不喜欢吃辣的人来讲，这种食物是不能接受的 。这家小店可以让我们吃到满足 ， 前来的旅客们，更是可以进店打卡 。
现在该店已经在主城开了分店，地址：杨家坪保利花半里一楼 。
