米饭是常见的主食之一，尤其是现代人的生活 ， 物质基础提升了，人们更追求口感好的大米，它可谓是百搭食材。但大多数人只在意口感，却忽略了每日摄入的营养 。对于被确诊为糖尿病的患者 ， 并不建议大家长期食用大米饭，其碳水化合物高、热量高，营养较为单一 。有些人在淘米时，还喜欢多次换水，在这个过程中，也会损失一部分营养素 ， 对于本身就缺乏营养的大米，整体营养价值还会更低 。其中的糯米，大家应该非常熟悉了 。糯米可用于做饭团、粽子、寿司、糯米饼、汤圆等地道小吃 。和大米相比 ， 糯米也极易被肠胃消化吸收 。中医上认为主食，糯米性温 ， 有强身健体、暖胃健脾等功效，整体口感较为软糯 。看看糙米，相比于糯米、大米，糙米口感粗糙 。值得人们珍惜的是，有些糙米没有经过细加工的处理，里面保留了胚乳、胚芽、谷皮、米糠等成分，属于我们每日可以食用的全谷物之一 。在美国大学的研究上发现 ， 人们食用全谷物含量越多，越能起到预防心血管疾病的好处 。
【糯米、糙米、黑米和大米，最应该选择哪种主食？糖尿病人群要注意】
另外 ， 对于总是称有“宿便”的人，糙米具有丰富的蛋白质、烟酸、维生素B族、维生素E、钙、铁、镁等 ， 尤其是膳食纤维含量较为突出 。在一百克糙米中能够含有2.23g的膳食纤维，对促进肠胃蠕动、助消化、缓解便秘等肠道堆积问题有利 。
对糖尿病患者来说，更适合食用部分糙米，虽然没有要求全部的主食都是糙米，但在结合口感上，可以和大米按照一比一的比例 ， 健康又有营养 。对于黑米也是如此，黑米有较多花青素等抗氧化成分主食，和糙米同属于全谷物 。口感上黑米要更胜一筹，和大米搭配会更有韧性，糖尿病人群可以放心添加 。
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