肠粉通常在广东那边都是作为早茶吃的，作为一道特色美食 ， 也深受很多人的喜爱 。经常见一些阿姨会推车在路上卖肠粉的 ， 5元一小份，味道还是挺不错的 。肠粉的做法有点像凉皮的做法，两者有像是之处 ， 但是口味却又是不同的，毕竟一个是南方一个是北方的 。
今天教大家在家做肠粉，一样的味道棒 ， 一样的好吃 ， 喜欢的记得收藏的哦 。
食谱营养价值：
肠粉含有丰富的色素、蛋白质、微量元素、维生素等 。具有强身、益寿功效的功效 。还可以补充能量：含碳水化合物 ， 糖类，能迅速为身体提供能量；均衡营养：有平衡膳食的作用 。
【5分钟教会你做肠粉，外皮薄汤汁浓，吃两碗还不饱，配方简单实用】肠粉
食材准备：
猪肉 100克，大米粉 60克，淀粉 13克，油、盐 适量，酱油 适量 ， 大蒜 两瓣，鸡蛋 1个，蚝油 少许，酱油 少许，生粉 2勺
做法步骤：
（1）在干净的的容器里加入小麦淀 ， 大米粉，适量的水；
（2）搅拌搅拌搅拌成稀一点的面糊；
（3）猪肉切碎 ， 可以直接买一点猪肉馅，加一点料酒和生抽腌一会；
（4）碗里加两勺生粉 ， 适量水，适量酱油，再倒入适量的耗油；
（5）把这些材料搅拌均匀，大蒜拍一下，剁成蒜末；
（6）热油下蒜末煸炒出香味，倒入刚才调好的酱汁，大火煮开；
（7）鸡蛋打散；
（8）干净的平盘中均匀涂上一层油 ， 把面糊倒进平盘中，不要太厚，均匀晃动下盘子，让面糊平铺在盘子中；
（9）铺上点肉末，倒些鸡蛋液，盖上盖子隔水大火蒸5分钟左右，取出；
（10）用刀把肠粉撬起来 ， 一直卷，卷成这样，用刀从中间切开；
（11）放入盘子中，倒进去刚才煮开的酱汁，肠粉就完成了 。
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