在我们山上，最不缺的就是红薯 。前几天，我和奶奶一起把山上种的红薯磨成粉，剩了好多，今天用它和清水一起拌匀做成红薯粉，再和自家秘制的料汁一起拌着吃，酸辣爽弹，越吃越过瘾
【手工酸辣红薯粉，在家就能做这样做，秒变米饭杀手】By 湘野红姐
用料
- 红薯淀粉 1碗
- 清水 1碗
- 盐 1勺
- 肉末 半碗
- 姜蒜 适量
- 剁辣椒 半碗
- 陈醋 1勺
- 生抽 2勺
1、红薯淀粉加水，搅拌均匀（红薯淀粉：水=1：1）
2、选浅口平底容器，在上面刷一层油
3、把糊糊倒入容器里，蒸3分钟，蒸至表皮起泡时立即拿出
4、把糊糊放入冷水里，把皮轻轻拿出来
5、按照个人喜好切一下，手工红薯粉就做好了 。下面我给大家介绍红薯粉料汁做法
6、起锅，爆香肉末、姜蒜和剁辣椒，加陈醋、生抽和盐
7、把料汁和红薯粉一起放肆拌匀就能吃了
8、香香辣辣，粉皮Q弹，好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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