判断好坏的方法：榴莲的贮存时间很长，当过了很久要坏掉的时候，外皮已经是看起来非常干，非常硬的了，因为皮上的水分已经丢失 。熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，如果在超市中购买 ， 请先闻闻榴莲的气味 。当嗅到一股酒精味时，一定是变质了 。
挑选榴莲其他技巧：
1、从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多 ， 果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗 。还有一个判断方法，就是用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的 。
【榴莲怎么看坏没坏】2、榴莲裂口说明已经完全成熟了，未裂口的香味还不太浓郁，果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩 。初试者买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重 。
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