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超美味的三鲜馅水饺来袭，还不快吃

经验知识


超美味的三鲜馅水饺来袭，还不快吃

风寒露重，一锅水饺抗秋风 。猪里脊、青虾仁、韭菜 ，  满满的能量！ 看这皮儿，薄如蝉翼，馅儿料清晰可见 。皮薄馅大，味道好！ 食欲增，能量增 。天 ， 冷也不冷 。

用料

  • 面粉 400克
  • 清水 200克
  • 猪肉馅 400克
  • 韭菜 1绺
  • 虾仁 400克
  • 葱姜末 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 油 适量

做法步骤


超美味的三鲜馅水饺来袭，还不快吃

1、韭菜加适量植物油拌匀 ， 锁住水分 。虾仁切丁，用料酒、白胡椒粉腌20分钟 。肉加适量水搅拌出胶，加花椒粉、生抽、盐、葱姜末、蚝油拌均匀 。加入虾仁、韭菜拌匀 。
超美味的三鲜馅水饺来袭，还不快吃

2、面下成剂子、擀成圆饼 ， 入馅儿，捏成饺子 。开水下锅，大火煮，
超美味的三鲜馅水饺来袭，还不快吃

3、看这皮儿，薄如蝉翼，馅儿料清晰可见 。
超美味的三鲜馅水饺来袭，还不快吃

4、皮薄馅大味道好！

小贴士

皮越薄、馅儿越大越好吃，但不能撑破，水饺皮儿破了会影响味道 。可以在和面时加一点点盐，增加面的劲道，有助于面皮擀薄 。

面粉的营养功效

【超美味的三鲜馅水饺来袭，还不快吃】养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。小麦味甘 ， 性凉 ， 入心、脾、肾经；养心，益肾 ， 除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。

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