肉质软烂，酸甜可口，好吃不腻！
排骨适量料酒2勺陈醋4勺白糖5勺黄豆酱油5勺红烧酱油1勺味极鲜酱油1勺清水10勺姜葱丝少许
1. 排骨剁小块 。
2. 清水加入排骨，准备焯水 。
3. 水开后打掉血沫，保持开锅两分钟 。
4. 糖醋汁按比例兑好，搅拌均匀至糖化开 。
5. 热锅温油，放入排骨小火煎一下 。
6. 煎到稍微收紧即可 。
7. 留底油，放入葱姜丝 ， 翻炒 。
8. 再次倒入排骨，翻炒 。
9. 加入糖醋汁 。
10. 烧开后，改小火，慢炖 。
11. 盖上盖子小火炖煮，直到汤汁收得差不多，一共大约个把小时 。
【分享家常菜糖醋排骨的做法】12. 出锅撒白芝麻，肉质软烂，酸甜可口 。
