【独具风味的江浙名菜绍兴醉鸡 以黄酒 绍兴酒作为基本调料 好吃】
A料：绍兴酒1大匙，香油半匙 。
B料：绍兴酒1瓶 ， 素蚝油1杯 ， 糖1大匙 。
做法：
1、所有配料洗净，鸡腿洗净、沥干，抹上A料及葱、姜，移入蒸锅以大火蒸约20-25分钟 ， 取出待凉，汤汁留下备用 。
2、锅中放入配料及B料煮开，熄火、待凉 ， 加入鸡腿和汤汁，置于冷水中急速冷却，放入冰箱冷冻室1小时，再移入冷藏室约6小时，取出，切件即可 。
【独具风味的江浙名菜绍兴醉鸡 以黄酒 绍兴酒作为基本调料 好吃】
A料：绍兴酒1大匙，香油半匙 。
B料：绍兴酒1瓶 ， 素蚝油1杯 ， 糖1大匙 。
做法：
1、所有配料洗净，鸡腿洗净、沥干，抹上A料及葱、姜，移入蒸锅以大火蒸约20-25分钟 ， 取出待凉，汤汁留下备用 。
2、锅中放入配料及B料煮开，熄火、待凉 ， 加入鸡腿和汤汁，置于冷水中急速冷却，放入冰箱冷冻室1小时，再移入冷藏室约6小时，取出，切件即可 。
