厚虾片的做法大全分享,真材实料嘎嘣脆,宝宝也能吃


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【炸虾片】

需要:大虾150g、玉米淀粉140g、清水140ml、食用油35g
1、最好是用刚买来的虾 , 活虾是最好的,最新鲜,吃着也最鲜美,把大虾的皮去掉 , 虾仁剥出来 。
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2、虾线记得挑一下,不然吃起来容易有腥味 , 把大虾放到料理机中,把清水倒进去,然后开始搅打 , 把完整的虾肉打成泥状 。打好之后,接着将玉米淀粉和食用油也一起倒进去,继续搅打一会儿,搅拌均匀 。
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3、因为是给小宝宝吃的 , 所以我这里什么调料都没放,如果是自己吃的话,咱们可以放上一点盐、白胡椒粉、生抽之类的 , 蚝油、鸡精这些没必要放,因为本身大虾就已经非常鲜了 。
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4、拌匀的虾肉泥 , 我们把它舀出来,准备一个裱花袋子,或者用普通的塑料袋也行 , 把虾肉装进去之后,在底部剪一个小口 。准备好烤箱,烤盘上铺上油纸 , 或者准备平底锅之类的 。
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【厚虾片的做法大全分享,真材实料嘎嘣脆,宝宝也能吃】5、把虾肉挤在上面,按压成薄薄的圆片,一定要薄哦,太厚的话就没有酥脆的口感了 。放到烤箱中上下火40分钟 , 或者平底锅中煎熟 , 煎成金黄色,就可以取出来啦 , 用手掰一个试试看,嘎嘣脆 。
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