用料
- 金鲳鱼 1条
- 生抽 适量
- 油 1勺
- 盐 少量
- 料酒 1羹
- 醋 适量
做法步骤
1、先把鱼开膛洗净，切花刀 。然后用适量细盐均为抹在鱼身上腌制一小时以上，
2、热锅下油把鱼放入小火慢煎；不要太快翻面哦，不然鱼就脱皮了哈 。
3、煎好一面再煎另一面；
4、然后加入适量清水和酱油，料酒 ， 醋加盖小火慢炖至无汁水
5、中途记得给鱼翻个面哦！
6、出锅了哦，可以开吃了 。
1、先把鱼开膛洗净，切花刀 。然后用适量细盐均为抹在鱼身上腌制一小时以上，
2、热锅下油把鱼放入小火慢煎；不要太快翻面哦，不然鱼就脱皮了哈 。
3、煎好一面再煎另一面；
4、然后加入适量清水和酱油，料酒 ， 醋加盖小火慢炖至无汁水
5、中途记得给鱼翻个面哦！
6、出锅了哦，可以开吃了 。
