用料
主料
- 鹅肝适量
- 红酒50毫升
辅料
- 草莓酱20克
- 黑胡椒粉少量
- 淀粉10克
- 玉米油15毫升
- 白糖一小勺
红酒鹅肝的做法
1.将鹅肝从包装袋中取出后自然解冻；
2.
切成厚度均匀的片状，大约6、7毫米左右，可以根据自己喜好决定，不要太薄或者太厚；
3.
根据人数决定用多少，我和老公两个人四片就够了，放入适量黑胡椒粉；
4.
再放入少量红酒腌制一会；
5.
放入适量淀粉；
6.
将淀粉和鹅肝拌匀，这个动作要轻一些，保证鹅肝的完整性；
7.
锅中放入适量玉米油；
8.
【红酒鹅肝怎么吃最好吃？来看看吧！】待油温热一些时将沾满淀粉的鹅肝放入锅中煎，火要小一些；
9.
底部煎至酥脆时再翻面煎另一面，也要煎至表皮酥脆，煎好后将鹅肝放入盘子中待用；
10.
锅中放入少许油，然后放入一勺草莓酱，你也可以用其它果酱；
11.
倒入适量红酒；
12.
将料汁熬至浓稠一些即可；
13.
将料汁浇在煎好的鹅肝上就可以了，我配上了两片自己做的吐司，非常美味哟！
红酒鹅肝成品图
