用料
- 全脂纯牛奶 250g
- 鸡蛋清 90g
- 白砂糖 10克
- 果酱或红豆 适量
做法步骤
1、准备好所有食材和工具 。蒸烤箱水盒加满水 。
2、20ml纯牛奶纯蒸模式10分钟，也可直接用锅蒸 。
3、鸡蛋清打散加入牛奶和砂糖搅拌均匀 。
4、过筛一次去除浮沫 。
5、蒸热的20ml牛奶取出放凉，然后顺着碗边划破奶皮 ， 倒出牛奶 。再将剩余牛奶顺着边缘倒回碗里 。
6、盖上保鲜膜，放入蒸烤箱 ， 纯蒸模式100度12分30秒，蒸锅也可以 。
7、做好的双皮奶口感很嫩，加上红豆也不错 ，
【纯牛奶怎么做双皮奶，每天下饭都靠它】8、加上前几天的果酱也超级美味呢 。
