用料
- 日本豆腐 350g
- 虾仁 60g
- 金针菇 100g
- 淀粉 适量
- 生抽 两勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 半勺
做法步骤
1、1.虾仁去虾线后用料酒和淀粉腌制 。
2、2.金针菇洗净备用 。
3、3.日本豆腐切片，不要太薄哦 。
4、4.将日本豆腐裹上一层淀粉 。
5、5.锅中倒入少许油，将裹好淀粉的日本豆腐下锅煎至双面金黄 。
6、6.葱姜炝锅后倒入虾仁翻炒 。
7、7.加入金针菇一起翻炒 。
8、8.加入煎好的日本豆腐 。
9、9.加入两勺生抽 ， 半勺老抽，半勺蚝油调制酱汁 。
10、10.倒入锅中，继续烧制收汁，装盘出锅 。
