用料
- 土豆 一个
- 小香葱 1棵
- 香菜 少许
- 姜 少许
- 蒜末 少许
- 郫县豆瓣酱 2茶匙
- 孜然粉 适量
- 清水 少许
- 食用油 适量
做法步骤
【干锅脆麻辣土豆片的做法】1、1、首先准备好食材：土豆一个 ， 去掉外皮 。小葱和香菜洗干净后切去根部 。
2、2、然后，先用刀把土豆切成薄片，再放到清水中浸泡一会儿 。
3、3、紧接着 ， 我们在不粘锅内倒入适量的食用油，油热后把豆瓣酱放进去，进行煸炒 。
4、4、之后，再把切好的葱花、姜末和蒜末一起放到锅中，炒出香味儿 。
5、5、接着 ， 把浸泡过后的土豆片沥干水分，再放到锅中，用铲子进行翻炒 。
6、6、大概5分钟过后 ， 土豆就会开始变软，因为切得比较薄 ， 所以也更加好熟 。
7、7、此时，我们可以根据个人的口味撒上孜然粉或者辣椒粉进行调味 。
8、8、最后，在出锅之前，把切好的香葱和香菜一起放到锅中，再次翻炒均匀即可 。
9、9、将炒好的土豆片盛入盘中，表面可以再用葱花和香菜装饰一下 。
10、成品
