1、蒸包子要多长时间最好蒸包 子一般情况下，开锅以后再蒸8~15分钟比较合适 。这种情况要区分是什么馅料的 ， 如果蔬菜馅儿的，建议上汽后再蒸8分钟，如果是肉馅的，可以在15分钟 。一起来看看怎么去做 。
香菇酱肉包
食材：肉馅300克 ， 香菇300克，洋葱半个，生姜5克，面粉300g，白糖2g，酵母3克，温水165~170ml
调味料：料酒1勺，胡椒粉少许 ， 黄豆酱2勺，甜面酱1勺，盐适量
制作过程：
1、空碗中倒适量温水，放入白糖和酵母搅拌均匀静置5分钟，加糖的目的是促进发酵 。然后将调好的酵母水慢慢倒面粉中，搅拌成紊状，再揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜放置温暖处发酵 。
2、将香菇洗净去蒂 ， 放入水中焯煮几分钟捞出控水 。焯水可以去掉香菇异味，如果觉得买的香菇足够新鲜，担心营养流失可以不焯水 。
3、将生姜切末，洋葱切小?。ㄏ不洞蟠心┑木头糯蟠泄?焯水的香菇切丁，建议切小点 ， 如果你的肉末偏粗的话可以大一点 。
4、热锅凉油，油热放入肉末煸炒变白，放入姜末 ， 洋葱末继续煸炒，出香味放1勺料酒再煸炒一分钟 。
5、放入香菇丁翻炒均匀，大约3分钟就可以调味了 。
6、放入黄豆酱和甜味酱翻炒均匀，尝尝咸淡，觉得不咸就加适量盐，再放点点胡椒粉拌匀 ， 中小火焖煮三分钟，让香菇充分入味即可 。
这里我用的两种酱，不喜欢甜面酱的可以不加，或是酱油调味也行，不过实践证明这两种酱做出的肉酱真的很好吃 ， 拌米饭，拌面条都百搭，特别是家里有小朋友的，又不能吃辣，用这两种酱调味就好 。
7、发好的面团取出 ， 放至案板上揉搓排气，搓成长条，分小面剂，大约30克一个 。
8、再将面剂擀成中间厚四周薄的包 子皮 。
我擀面皮慢 ， 所以习惯擀好了再包，这样包好后醒发时间就差不多，不然会先包的可以蒸了，后边的还没醒发好 。
9、取一个面皮，放入凉透的香菇肉酱，包好收口即可 。褶子捏得一般般，这手法是熟能生巧的事儿，对于我这个不经常做面食的人包成这样也算不错的了 。
10、包好包 子放入蒸锅里 ， 包 子之间要有间隔，再二次发酵15分钟左右，拿起包 子觉得轻飘飘地，就开火蒸 。先中大火蒸，上汽后转中火蒸15分钟 ， 关火焖3分钟取出就以享用了 。
15分钟左右 。
蒸黑芝麻包子，红豆馅包子，莲蓉馅包子，椰蓉馅包子 ， 花生馅包子和韭菜馅包子 。包好的包子要在常温下醒发20-30分钟才可以放入蒸笼，家里的电饭煲也可以蒸包子，注意蒸的时间不要超过15分钟 ， 避免包子出现蒸硬的情况 。
蒸包子窍门：
1、需要注意酵母粉的比例一定要准，放少了容易发不起来，放多了容易发黄开裂 。一般一斤面粉要放3－5克酵母粉就够用了 。
2、不需要上锅直接蒸 。包子要经过二次发酵，第一次是揉面团的时候，第二次是包完包子之后要发酵，这样做出来的包子松软美味 。
蒸包子要多长时间最好：
首先要根据包子的个大小计算时间，这是基本常识 ， 但是包子要是素包，那就大个薄皮大馅最好，时间15分钟即可，小包子8分钟就可以，小肉包10分钟，包子的火儿把握时间适宜最好，时间短面起发不好，时间长蒸出包子来面发死也不好吃，适度最好 。
另外还是要注意一点 ， 包完包子在面板上放置一会，让面二次发起，蒸包子锅内水凉时就要把包子放锅内再开火，水开再计算时间，时间到后先不要急于掀锅盖，等过3至5分钟再开锅盖，这样蒸熟的包子不踏，使包子总是带热气鼓鼓的 ， 像是个小高压锅似的 ， 包子皮白白腾腾的，所以的时间把握好，包子看着就很有食欲，吃到嘴巴里，那是一个美美哒！
一般上气后用中大小蒸6-20分钟即可，具体需要根据包子的大小、馅料等而定 。如果蒸的时候太短，里面的馅料可能还是生的，如果蒸的时间太长，肉馅的则会过老，素馅的则会过烂，口感都会较差 。
蒸包子要多长时间最
比如小笼包一般蒸6分钟左右即可，中号肉包子一般蒸12-15分钟即可，大号肉包子一般蒸15-20分钟即可 。
包子蒸好后最好是静置4-5分钟 ， 不要马上揭开锅盖，如果立马揭开锅盖，包子皮会出现塌陷的情况 。
包子包后不要立即上锅蒸，应该让包子二次醒发15分钟左右 。
按照包子个头的大小，一般在18-25分钟左右
文章插图
2、蒸包子要多长时间不同的馅料蒸的时间也不同 。但基本方法如下：素馅的，冷水上锅蒸开锅以后再蒸8分钟 。肉馅的 ， 冷水上锅蒸开锅以后再蒸15分钟 。
一道包 子做法
素馅包 子
〖 食材清单 〗
馅儿食材：豆子90克、新鲜的香菇80克、白菜240克、胡萝卜280克、鸡蛋4个
馅调料：生抽、蚝油、胡椒粉、盐、食用油
面皮：面粉400克、酵母4克、糖3克、常温水200毫升
〖 制作步骤 〗
1、先洗菜、豆子90克、新鲜的香菇80克、白菜240克、胡萝卜280克，香菇切片，胡萝卜切丝，白菜切碎，加2勺盐腌制10分钟；
2、锅中烧水，水开后下青豆焯水，煮至豆子全部飘起来就可以了，香菇也焯一下水，最后把萝卜也倒进去焯水1分钟，捞出来后全部加到绞肉机中打碎，5秒就够了，不用打的太细腻；
3、白菜也腌好了，用纱布包起来挤干水份；
4、鸡蛋4个打散，热锅倒油，倒入蛋液，炒至鸡蛋稍微的有一点点的变焦再出锅，盛出来装到一个大一点的碗中，挤干水份的白菜和打好的蔬菜也加进来；
5、拌匀后开始调馅儿，生抽、蚝油、胡椒粉、盐、食用油，翻拌均匀就可以了，不喜欢蚝油的可以不放，味道按照个人口味去添加就好，馅儿的部分就做好了；
6、现在做面皮的部分，面粉400克、酵母4克、糖3克、常温水200毫升，上手揉面，今天这个面团儿是不用二次醒发的，唯一要注意的就是揉面，基本的揉成形后移到砧板上继续揉，揉的时候可以适量的撒点干面粉，直到揉成一个软硬适中的光滑面团儿就可以，大约揉了15分钟；
7、直接搓成长条后分成小剂子，不用揉，用手掌压扁就可以；
8、现在来擀面皮，擀成中间厚边缘薄的面皮，形状不是特别圆也没有太大关系，主要是要中间厚边缘薄，做出来才会皮薄馅儿大 还不露馅儿，这个擀面皮的方法是很快的，可以全部擀好了一起包，放上馅儿包起来就行；
9、放入蒸笼中开始醒发，现在的温度30分钟就够了，体积变大变轻就可以开始蒸了，冷水上锅，开锅后再大火8分钟，关火焖3分钟出锅；
二十分钟左右 。
蒸包子时间的长短要根据包子的馅料以及大小决定，包子的馅料种类比较多，比如香菇牛肉，韭菜鸡蛋，猪肉大葱等等 。素馅的包子蒸的时间比较短，大约十五分钟左右就可以了，肉馅的包子肉比较难熟，所以大约要蒸二十分钟，注意蒸好的包子不要直接掀盖，闷三分钟口感会更好 。
蒸包子注意事项
1、制作包子的面粉泡发之后不要立即包包包子，应让面团醒发，一般醒发15分钟即可，这样的面团蒸出来口感更佳 。
2、需要注意现在上锅蒸包子 ， 冷水热水都可以，关键的是要保证蒸锅上汽之后所蒸包子的时间 。
3、包子蒸熟了不要立即出锅，先把锅盖揭起一点透下气 ， 关火之后再等5分钟后再出锅 。
【蒸包子需要多长时间,蒸包子要多长时间最好】以上内容参考 百度百科-蒸包子
蒸包子10-15分钟，根据馅料和包子的大小来定
文章插图
3、包子需要蒸多长时间包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠，深受人们的喜爱 。现在人们在家中也蒸包子，可是很多人不知道包子蒸多少分钟，接下来给大家详细说一下 。
包子包好 ， 放在蒸锅里，要醒上两个多小时，醒的程度以包子的面膨胀起来为标准 。其实蒸包子的时间很短，用十七八分钟就够了，蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点 ， 要20来分钟 。还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火后的锅上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子 。下面给大家说一下蒸包子的方法 。
首先准备材料：中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、盐少许、肉500g酱油65g、大葱一根、白胡椒粉适量、姜沫适量 。
蒸包子的做法：首先将馅的部分搅拌均匀之后放入冰箱冷藏，把皮的部分混合均匀揉成光滑的面团之后发酵约40-50分钟 。发酵好之后把面揉成长条 ， 然后用手揪成小剂子，并且擀成面皮 。将馅料从冰箱取出来，肉馅包进皮中，包好后放进笼屉上 ， 包子醒10分钟 。然后开火蒸包子，蒸笼出蒸气计时20分钟左右 ， 关火，等三分钟再开盖 ， 这样包子就蒸好了 。
包子一般蒸十七八分钟就可以了，蒸肉馅的包子的时间往往要长一点，20来分钟就可以了 。
视情况而定 。小笼包上气后蒸10分钟；中号的素馅包子上气后蒸12分钟；大号的素馅包子上气后蒸15分钟；中号的肉包子上气后蒸15分钟；大号的肉包子上气后蒸20分钟 。蒸包子计算时间以上气开始计时 ， 关火后焖3-5分钟 。包子蒸制时间过长，会导致塌陷、回缩等情况 。
蒸包子要蒸多久 一般蒸包子要蒸多少分钟
蒸包子时，一定要等锅中水烧到温热时，此时再将包子放入到蒸锅中焖5分钟后再蒸，因为此时锅中的温度大概有40摄氏度，此温度正好可以使面2次发酵，而包子经历了2次发酵，此时再蒸制，可以使面产生更多二氧化碳，而二氧化碳从面团中出来后，可以使包子暄软蓬松又筋道 。包子蒸熟后，此时不要立即地揭开锅盖，需要将包子继续焖2-5分钟后起锅，因为焖5分钟可以防止包子立马地塌陷下去 。
包子需要蒸二十分钟 。包子包好，醒发十多分钟，然后冷水装锅 ， 大火烧开 ， 水开后转小火继续烧二十分钟，停火后等三四分钟再打开锅盖就好了 。
文章插图
4、包子蒸多少分钟? 您好，很高兴能回答你的问题；
包子蒸多少分钟？接下来我来回答你的问题；
包子多种多样，包子用的馅料也不同，所以蒸的时间也不同，最常见的素馅包一般锅上汽蒸15到20分钟，肉馅的一般25到30分钟家常做法，还有别的馅的包子，根据食材的不同，蒸包子用的时间也就不同；
希望我的回答能让您满意，谢谢
蒸包子最重要在和面 ， 其次是调馅 。发面是最重要的环节 ， 很多人都卡在这里 。我经常用酵母 ， 泡打粉和糖发面 。比例的话因人而异 ， 我认为不用纠结具体的量 。我的比例是满满的三碗（家里吃饭的小碗）面 ， 放大约5克左右的酵母（安琪酵母） ， 就是半袋左右，少点也可以 。用温水调开，水温就是摸着不烫手，和体感温度差不多 。面粉里然后加一把糖，多少随意，然后加一丢丢泡打粉（大概普通汤勺的一个小尖），再倒入酵母水 。这里注意，水一定少放，不够后期可以补，如果多了，里面还有酵母呢 。
面一定要硬一些，需要费很大劲儿才能揉动的那种，然后揉至光滑，面光，手光，盆光 。这样面就和好了，如果做披萨 ， 则需要面软 ， 里面还要加软化的黄油（就是一抓就能捏开的黄油块）和盐一勺 。
发面我用微波炉 ， 里面放一碗水 ， 高火3分半 ， 然后直接把面盆（一定用保鲜膜密封）放进去就行 。里面那碗水不用拿出来 。大约50分钟面就能发至2倍大 。如果不行 ， 把面拿出来，再把水高火2分钟，然后再把面放进去20-30分钟 。面团一定要发至约2倍大，有均匀的蜂窝 。这样就发好了，如果没发起来蜂窝少，面不软且小 。发大了则有酸味 。
调馅根据个人口内，注意馅别太稀，尤其是肉馅 。
擀皮的时候，要中间厚，边缘?。?这样才能保证不塌底，不漏 。包完以后要二次醒发10分钟 ， 用热水湿一下屉布，盖上就行 。
蒸包子的时候，我是冷水上锅，屉布一定要湿，用冷水冲，别拧太紧 ， 轻轻攥一下就行了 ， 这样才能保证蒸完以后包子不粘屉布 。这一步是关键！
重点来了 ， 回答问题，哈哈哈！从开锅上汽开始计算时间，大火蒸15分钟，然后关火闷5分钟 。包子就做好了 。下面是我蒸的包子 。图4是调馅太稀且面没发够，就阴过来了 。图5是的披萨，具体方法一样就是加了黄油和盐 。图6是和面较稀的情况，软和有嚼劲 。这个就根据个人口味了 。
包子有两种蒸法，一种是开水锅上屉，一种是冷水锅上屉 。
开水上屉一般蒸15分钟，冷水上屉一般蒸20分钟 。
无论是开水还是冷水，都是大火烧开锅 ， 调中火蒸到了时间关火，关火以后不要立即揭开锅盖，一定要焖2～3分钟 。这是非常关键的一步，关火立即揭锅盖，包子会回缩 。
做包子有很多细节 ， 蒸制之前的发面和二次醒发都很关键 。
下面分享包子的具体做法：
第一步和面，以500克面粉为例 。500克面粉放入盆中 ， 加5克酵母粉，5克白糖，喜欢吃特别宣软口感的，再加5克泡打粉（无铝）；准备250克温水（35度左右），边倒入面粉边搅拌成絮状，揉成光滑面团 ， 放入容器中发酵至2倍大（需要放在比较温暖的地方封闭发酵 ， 发酵时间大约需要1～2小时） 。
第二步制馅，以猪肉馅为例 。400克肉馅，加适量盐 ， 酱油 ， 姜粉，蚝油、大料粉搅拌上劲，再加约150克清水（高汤、蔬菜汁均可），再次搅拌至上劲，倒入适量植物油（熟油或色拉油），冷藏备用 。
第三步包制，发酵好的面下剂 ， 擀皮，包制成包子坯，放入蒸屉中，二次发酵（非常关键的一步）约15分钟 。
第四步蒸制，冷水上锅，总时间20分钟（大火烧开，中火蒸制），关火后焖3分钟开锅 。
1、包子要蒸多长时间:放进蒸锅笼屉上用大火蒸15分钟即可 。
2、包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端 。
3、在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子 。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好 。
4、蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象 。这样蒸熟后取出效果就好了 。
包子蒸多少分钟，要根据包子的大小、馅料的品种等多方面来确定时间，如果是素馅、像小笼包那样大小的包子十分钟左右就可以了 ， 同样大小的肉馅需要相对延长两三分钟，但如果是大包子，就需要二十分钟左右时间了 。
包子种类繁多，甜的、咸的、肉的、素的，需要的时间都不一样 ， 因此不能一概而论，并且每个人包的包子大小不同，因此还要考虑这个因素 。
素包子因为里面都是菜 ， 相对来说比肉制品更易熟透 ， 并且 ， 有的蔬菜长时间蒸制的话会导致颜色发黄，无论是口感还是卖相都差强人意 。因此，只要保证菜能熟就可以了 。
体积的大小，对时间的要求也不同 ， 一般我们常见的是小笼包子和大包子 ， 小笼包子因为你体积?。虼? ，素馅的十分钟左右就可以蒸熟了，肉馅的 ， 时间在素馅基础上增加三五分种即可 。
我们家里经常会做大一些的包子，包子生胚二次醒发后冷水上锅，上汽后再蒸分钟左右，肉包子在此基础上增加五分钟 ， 即一共二十分钟即可 。
同样，豆沙包、糖包，因为里面的馅料都是熟的，因此，和素包子蒸制时间相同 。
蒸包子时 ， 应根据自己包子的馅料和大小灵活调整蒸制时间，为避免不熟，可以相应地延长几分钟，千万注意不宜时间太短 ， 造成不熟的现象 。多次尝试之后，你就能准确掌握蒸制时间了 。
你好，非常高兴回答这个问题，希望对你有所帮助 。
包子是我们日常生活中很常见的一种主食 ， 包子作为一种主食，无论是早点还是正餐都是很多人喜爱的食物之一 。在家中我们也会经常做包子吃 。自己做包子，不仅干净卫生 ， 可以锻炼自己的动手能力 。
可是在制作过程中总会出现一些问题，总是让自己的时间白费，甚至浪费了食材和面料 。那么 ， 蒸包子应该怎样做呢？需要蒸多少分钟呢？下面给大家做一个介绍 。
一、包子要蒸多长时间
很多人都喜欢自己蒸包子吃，吃得放心一点 。但是大多数人都不知道包子蒸多久，用随意的时间来蒸包子，但是这样蒸出来的包子口感往往没那么好 。时间用的太少的话里面的馅都蒸不熟 ， 用的时间太久的话又容易塌下去 。那么蒸包子要多长时间呢?
包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时 。醒的程度以包子的面膨胀起来为标准 。其实蒸包子的时间很短 ， 用十七八分钟就够了 。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20来分钟 。还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子 。
二、鲜肉包子的做法
材料：皮的部份：中筋面粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、盐少许 。
馅的部份：绞肉500g酱油65g大葱一根白胡椒粉适量姜末适量
做法：
1、先将馅的部份搅拌均匀之後放入冰箱冷藏
2、制作皮的部份，把皮的部份混合均匀揉成光滑的面团之後发酵约40-50分钟
3、发酵好之後分割成50g一份的小面团 ， 松弛10分钟
4、面团松弛时将馅料从冰箱取出并分成40g一团
5、把小面团揉圆佣杆面棍杆压成圆片状，注意中间部分要稍厚些
6、把肉馅包进皮中
7、最後发酵约30分钟
8、进蒸笼出蒸气计时20分钟(蒸包子用冷水还是热水都可以，重要的是包子需要醒)
9、关火之後不要马上开蒸笼以免包子皮回缩-等一分钟之後再开盖
10、热腾腾包子出炉了 。
二、素包子的做法
材料：干菜（超市卖的晒得又干又黑的白菜）、碎米芽菜（象涪陵榨菜那样一小包的）、冻豆腐、香菇、木耳、粉条、西红柿、香菜
制作过程
1.干菜、香菇、木耳用水发开泡软理净，切碎；冻豆腐用开水煮五六分钟后捞出切小?。环厶跤盟蠛?nbsp;， 漏勺捞出控出水分后用香油拌一下，也剁碎；将这些与半包芽菜一起倒入油锅中炒熟 。
2. 西红柿洗净削去皮，切碎，放油锅中炒出汁，用铲子将西红柿尽量抹得烂些成茸状，加入适量水，待熬成红红的糊，加入切碎的香菜翻炒四五分钟出锅，成西红柿香菜酱 。
3. 将酱拌入炒好的材料中 ， 加入适量五香粉，拌匀成馅 。
4. 发好面擀出包子皮，用馅包成包子，上锅蒸十五分钟即好 。
包子蒸熟时间
蒸包子所需的时间 ， 我们是不能一概而论，因为包子馅存在着差异 ， 包子的大小和个数也不同，导致包子所占的空间有所不同 。一般情况下 ， 像小笼包那样大小的包子，需要蒸10分钟左右；而比较大的包子 ， 则需要蒸15~20分钟左右；如果蒸的是肉馅包子，所花的时间要比普通包子所花时间长一点 ， 需要20分钟左右 。
包子的蒸法
当我们蒸第一笼包子的时候，放的是冷水 ， 直接将包子放在蒸笼里，盖上盖子，待水开后，不要立即揭盖，接着用火烧 。上面所说蒸包子所要花的时间，指的就是水开后所要持续的时间 。在蒸第二或第三笼的时候 ， 可以直接用第一次蒸的热水，保持烧水就好 。
包子是中国百姓老少皆宜 ， 并最爱吃的一种食物，如果要把包子的来历讲清楚，必须从三国时期的诸葛亮说起 。据史料记载，诸葛亮辅佐刘备打天下的过程中，率军进军西南征讨孟获 。横渡泸水时，由于夏季过于炎热，造成瘴气滞留 。而且水中含有毒性物质，士兵们食用了泸水 ， 导致士兵死伤严重 。诸葛亮经过冥思苦想，下令让士兵们杀猪，宰牛，将牛肉和猪肉混合在一起，剁成肉泥，和入面里蒸熟，让士兵们食用 。结果士兵们的不适症状很快消除 。由此开始 ， 人们开始制作“馒头”食用 。随着 社会 生活实践不断向前发展，逐渐演变为“馒头”里边装上肉馅的食物 ， 名曰为“包子” 。
从水开到放上包子，猛火急功 ， 时间掌握在二十分钟，便大功告成 。
既使到 美食 文化飞速前进的今天，在各方美味佳肴面前，包子踏着百年古文化的脚步仍不逊色，出现在各个阶层老百姓的餐桌上，仍是津津上口的点心 。甚至让外国友人回味无穷赞不绝口 。
大家好，我是三晋，很高兴回答这个问题，与其在外面买包子，我们有兴致的话，也可以自己做包子吃 。那包子要蒸多久才熟呢?在蒸的时候需要注意什么情况呢?我们一起来了解一下 。
包子蒸
一、包子要蒸多久才熟
蒸包子所需的时间 ， 我们是不能一概而论 ， 因为包子馅存在着差异，包子的大小存在着差异，蒸包子的个数也存在着差异，导致包子所占的空间有所不一样 。一般情况下，像小笼包那样大小的包子，是需要蒸10分钟左右;而比较大的包子，则需要蒸15~20分钟左右;如果蒸的是肉馅包子 ， 则所花的时间要比普通包子所花时间长一点，要20分钟左右 。
二、包子怎么蒸法
蒸第一笼包子的时候，放的是冷水，就直接将包子放在蒸笼里，盖上盖子 ， 待水开后，不要立即揭盖，而是要接着用火烧 。上面所说蒸包子所要花的时间，指的就是水开后所要持续的时间 。而如果蒸第二或第三笼的时候，可以直接用第一次蒸的热水，还是保持着烧水就好 。
三、蒸包子需要注意
包子在蒸熟后，还需要在关火后接着闷3~5分钟，之后才能揭盖 ， 这样蒸出来的包子熟的更透，也会比较好吃 。另外 ， 在蒸包子之前，需要将包子丕进行醒面一段时间 。而且，在蒸包子的时候 ， 不要使包子离的太近，做好是要隔上两指宽，不然容易使蒸好的包子粘连在一起 。
好了今天就分享到这里了，谢谢你的阅读，希望能帮到你?。。?
您好，我是南小圈儿，很高兴回答您的问题 。
蒸包子的时间取决于馅料和包子的大小 ， 一般大小的包子10-15分就可以了，如果是小笼包，10分钟左右就可以，大的包子就要适当的延长几分钟 。如果是蔬菜的素馅包子 ， 一般10-15分就可以，肉馅的包子适合延长一些，15-20分一般也可以了 。
蒸包子的时候 ， 放冷水，直接将包子放在蒸屉里，盖上盖子，计算时间 ， 熟了后先不要开锅，焖五分钟再打开，防止锅内温度与锅外温度差异，包子会立即回缩，那样的包子就不好吃了 。
下面我来介绍一下我蒸包子的过程，作为参考 。
1 ， 准备500克面粉，10克糖，5克酵母，270ml温水揉成一个光滑的面团 。醒发
2，准备馅料，四颗鸡蛋打散煎成鸡蛋碎，将大头菜洗净用盐杀出水份，挤干水份，切成碎末 ， 将鸡蛋碎和大头菜碎，蚝油 ， 十三香，食盐，香油 ， 虾米一起按一个方向搅匀 ， 备用 。
3，包包子 ， 将发好的面团按揉排气 ， 搓成长条，分成小剂子，擀皮，包包子 。冷水上锅，将包子放在蒸屉上，盖上盖子 ， 蒸十分钟，时间到，关火，焖五分钟，再打开盖子 。
4，包子蒸好了，开吃 。
以上是我的回答，希望您能满意，祝您生活愉快！
文章插图
5、蒸包子需要多长时间才熟蒸包子需要熟30分钟 。
主料：面粉300克、酵母粉3克、芹菜400克、猪肉(后臀尖)350克 。
辅料：葱少许、姜少许 。
步骤：
1、面盆中倒入适量温水加入3克酵母粉，融化后倒入300克面粉搅拌成絮状，再用手揉至光滑，盖上保鲜膜，醒发2个小时 。
2、醒发好的面团用手揉至表面光滑，再醒发办个小时 。
3、再次醒发好的面团 。
4、将醒发好的面团揉成大小差不多的面团，再次醒发10分钟 。
5、将醒发好的面团擀成中间厚四周薄的面皮 。
6、准备好的馅料，猪肉芹菜 。
7、将包好的包子放入铺好笼布的笼屉内，笼布提前用水打湿拧干 。开火，大火蒸15分钟 。
8、挺火后焖3分钟，出锅 。
