1、豆腐一块儿，清洗干净 。
2、刀背沾水切成小丁 。
3、锅内放盐水 ， 水烧开后下入豆腐焯一下 ， 捞出备用 。【豆腐放豆瓣怎么做好吃 如何做豆瓣豆腐】
4、炒锅内放油，下入豆瓣酱，用小火炒出红油 。
5、下入豆腐丁，稍稍晃动下锅子 。
6、加入适量水，继续晃动锅子 ， 不要用铲子翻炒 。
7、水开后转小火，盖上盖子慢慢煨五分钟左右 。
8、用适量水淀粉勾兑 。
1、豆腐一块儿，清洗干净 。
2、刀背沾水切成小丁 。
3、锅内放盐水 ， 水烧开后下入豆腐焯一下 ， 捞出备用 。【豆腐放豆瓣怎么做好吃 如何做豆瓣豆腐】
4、炒锅内放油，下入豆瓣酱，用小火炒出红油 。
5、下入豆腐丁，稍稍晃动下锅子 。
6、加入适量水，继续晃动锅子 ， 不要用铲子翻炒 。
7、水开后转小火，盖上盖子慢慢煨五分钟左右 。
8、用适量水淀粉勾兑 。
