1、主要食材：咸肉 ， 冬瓜，河蚌肉，盐，麻油，味精适量，料酒，葱，姜 。
【蚌肉冬瓜汤怎么做 蚌肉冬瓜汤】2、将葱去皮，洗净，切成葱花；姜去皮，洗净，拍碎，撒一点水挤成姜汁；冬瓜去皮和瓤，切成片；蚌肉加少许姜汁拌一下；咸肉切成片 。
3、锅上火，将冬瓜瓤下人，加水煮20分钟，去瓤和籽 ， 留汤，下冬瓜煮5—10分钟 ， 加蚌肉、咸肉片，烹人料酒，煮沸3分钟后改用小火炖60分钟，加盐、味精调好味，撒上葱花 ， 淋上麻油即成 。
1、主要食材：咸肉 ， 冬瓜，河蚌肉，盐，麻油，味精适量，料酒，葱，姜 。
【蚌肉冬瓜汤怎么做 蚌肉冬瓜汤】2、将葱去皮，洗净，切成葱花；姜去皮，洗净，拍碎，撒一点水挤成姜汁；冬瓜去皮和瓤，切成片；蚌肉加少许姜汁拌一下；咸肉切成片 。
3、锅上火，将冬瓜瓤下人，加水煮20分钟，去瓤和籽 ， 留汤，下冬瓜煮5—10分钟 ， 加蚌肉、咸肉片，烹人料酒，煮沸3分钟后改用小火炖60分钟，加盐、味精调好味，撒上葱花 ， 淋上麻油即成 。
