主料：牛肋条肉500克
调料：料酒20克，小葱15克，姜15克，盐8克 ， 冰糖10克 ， 酱油30克，八角5克，草果5克，砂仁5克 ， 荜茇5克，桂皮5克，丁香5克，高良姜5克，花椒5克 。
樊记腊汁肉的做法：
1、 将带皮硬肋牛肉横纵切成7厘米宽的长条，洗净，沥干水分 。
2、 先将水倒入锅内，放入牛肉，皮朝上，加香料、葱、姜、盐、酱油、黄油 ， 肉上压铁算子，使肉全部浸入汤内 ， 然后用旺火烧开 。
【如何做腊汁牛肉】3、 再转小火焖煮，约2小时后，下冰糖，把肉翻身，继续用小火
主料：牛肋条肉500克
调料：料酒20克，小葱15克，姜15克，盐8克 ， 冰糖10克 ， 酱油30克，八角5克，草果5克，砂仁5克 ， 荜茇5克，桂皮5克，丁香5克，高良姜5克，花椒5克 。
樊记腊汁肉的做法：
1、 将带皮硬肋牛肉横纵切成7厘米宽的长条，洗净，沥干水分 。
2、 先将水倒入锅内，放入牛肉，皮朝上，加香料、葱、姜、盐、酱油、黄油 ， 肉上压铁算子，使肉全部浸入汤内 ， 然后用旺火烧开 。
【如何做腊汁牛肉】3、 再转小火焖煮，约2小时后，下冰糖，把肉翻身，继续用小火
