1、腊牛肉用热水泡一下 ， 然后改刀切片 。
2、铁棍山药泡皮切薄块 。
【腊牛肉的正宗做法窍门 腊牛肉的正宗做法】3、腊牛肉切片后焯水，冲洗干净 。然后把腊牛肉片垫在碗底，野山椒码在上面，用铁棍山药盖住 。淋适量的骨头汤，蒸35分钟，大火5分钟，小火35分钟
4、出锅后 ， 用蒸的汤汁勾芡即可 。
1、腊牛肉用热水泡一下 ， 然后改刀切片 。
2、铁棍山药泡皮切薄块 。
【腊牛肉的正宗做法窍门 腊牛肉的正宗做法】3、腊牛肉切片后焯水，冲洗干净 。然后把腊牛肉片垫在碗底，野山椒码在上面，用铁棍山药盖住 。淋适量的骨头汤，蒸35分钟，大火5分钟，小火35分钟
4、出锅后 ， 用蒸的汤汁勾芡即可 。
