炸螃蟹怎么做好吃又简单窍门炸螃蟹的具体做法_生活知道

1、螃蟹用刷子刷干净。
2、剪短蟹钳，蟹脚。螃蟹切两半。
3、锅里多放油，把有膏的那面朝下油炸，炸金黄了后，放蟹钳蟹腿，姜蒜小米辣，继续炸。

4、炸黄了后，沿锅边放黄酒，可以多放点。
5、放螃蟹一半量的水，放盐，生抽。大火烧开，中火烧10到15分钟。
【炸螃蟹怎么做好吃又简单窍门炸螃蟹的具体做法】6、收汁，尝尝咸淡。盛出螃蟹，汤汁里可以放些味精，不想放也行。出锅，开动。