1、选取四个琵琶腿，清洗干净，去骨后，再切成鸡肉丁 。
2、青蒜理好，清洗干净，沥净水分，再切成小段 。
3、锅中倒入适量的油 ， 加入花椒、红辣椒段和葱段煸出香味 ， 再倒入酸菜大火爆炒两分钟 。
【酸菜炒鸡肉的做法 大概需要做多久】4、倒入鸡肉 ， 鸡骨一起大火翻炒，炒到鸡肉发白，再调入适量的料酒、老抽翻炒均匀 。
5、锅边淋入适量的水，加盖大火烧开 ， 再小火煮15分钟，煮鸡肉软烂 ， 汤汁浓郁 。
6、转大火收干汤汁，再加入青蒜大火翻炒，最后调入少许的盐和鸡精翻炒均匀，出锅装盘 。
1、选取四个琵琶腿，清洗干净，去骨后，再切成鸡肉丁 。
2、青蒜理好，清洗干净，沥净水分，再切成小段 。
3、锅中倒入适量的油 ， 加入花椒、红辣椒段和葱段煸出香味 ， 再倒入酸菜大火爆炒两分钟 。
【酸菜炒鸡肉的做法 大概需要做多久】4、倒入鸡肉 ， 鸡骨一起大火翻炒，炒到鸡肉发白，再调入适量的料酒、老抽翻炒均匀 。
5、锅边淋入适量的水，加盖大火烧开 ， 再小火煮15分钟，煮鸡肉软烂 ， 汤汁浓郁 。
6、转大火收干汤汁，再加入青蒜大火翻炒，最后调入少许的盐和鸡精翻炒均匀，出锅装盘 。
